Ensalada de canónigos con berberechos, aguacate y pepino

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Los berberechos son fuente de hierro, tan necesario para las personas con anemia.

Ensalada de canónigos con berberechos, aguacate y pepino

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Los berberechos son fuente de hierro, tan necesario para las personas con anemia.

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Ingredientes

15 min.
1 persona
  1. 100 gr.canónigos
  2. 1aguacate pequeño
  3. 1 lataberberechos
  4. 1 pencaapio
  5. 1/2pepino
  6. 1 puñadoserado nueces
  7. aceite de nueces
  8. limón
  9. sal gris Guérande

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Coloca los canónigos en un plato. Encima añade el aguacate cortado en gajos y el pepino sin piel cortado en dados. Limpia la penca de apio de hilos y pícala.

  2. 2

    Escurre el agua de conservación de los berberechos y esparcir los berberechos por encima de los demás ingredientes.

  3. 3

    Añade las nueces picadas, la penca de apio, espolvorea una pizca de sal gris y riega con zumo de limón. Rocía los ingredientes con el aceite de nueces y listo!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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