Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το ταχίνι, 100γρ. από το αλεύρι και σκεπάζουμε με μια μεμβράνη. Περιμένουμε να δράσει η μαγιά και να αφρίσει. Τέλος προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
- 2
Θρυμματίζουμε το τυρί και αναμειγνυουμε με τη φιλαδέλφεια, φτιάχνοντας μία αλοιφή.
- 3
Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε στη μέση μια λακουβιτσα και ρίχνουμε το υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνουμε.
- 4
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε μπαλίτσες των 100γρ. (15 μπαλίτσες). Σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα.
- 5
Παίρνουμε μία μπαλίτσα, την πλάθουμε σε μπαστουνάκι και ανοίγουμε με τον πλάστη.
- 6
Βαζουμε στη μεση την κρέμα τυριών κα αλείφουμε με λίγο νεράκι την κατω άκρη του ζυμαριού.
- 7
Κλείνουμε την πάνω άκρη καλυπτωντας την κρέμα τυριών. Πιέζουμε να κλείσει καλά.
- 8
Γυρνάμε την κάτω άκρη προς την αντίθετη πλευρά και την αφήνουμε από κάτω κλείνοντας καλά την αριστερή και την δεξιά άκρη.
- 9
Βρεχουμε με νερό το κάτω μέρος του μπαστουνιού και στο ταψι που θα ψησουμε, βαζουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε λιγο σουσαμι. Aκουμπάμε εκεί το μπαστούνι.
- 10
Βρεχουμε και το πάνω μέρος και πασπατευουμε με σουσάμι.
- 11
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 15 λεπτά.
- 12
Για οσους θελουν μαλακά κουλούρια, μόλις βγάλουμε τα ψημένα κουλούρια τα ραντίζουμε με λιγο νεράκι και τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα.
- 13
Τέλος βάζουμε τα κουλουρια πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσουν.
- 14
Μπορούμε να τα φυλαξουμε σκεπάζοντάς τα με μια μεμβράνη ή να τα διατηρήσουμε φρεσκοτατα βάζοντάς τα στην κατάψυξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουλούρια γεμιστά με μπέικον και τυρί Κουλούρια γεμιστά με μπέικον και τυρί
Νόστιμα και μαλακά, γεμιστά κουλούρια.Λίγα μυστικά ακόμαΓίνονται αφράτα και μαλακά! Με αυτή τη ζύμη μπορούμε να φτιάξουμε και λευκό ψωμί, αφερώντας το μπέικον και το τυρί. Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα φτιάχνοντας ψωμί λευκό με κάποιες παραλλαγές. Διατηρούνται σε νάιλον σακούλα εκτός ψυγείου για 4 - 5 μέρες. Liza -
Διπλογυριστά και γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης!!! Διπλογυριστά και γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης!!!
Απολαύστε τα με τυρί κρέμα και ζαμπόν αλλά κι ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας! Μπορείτε φυσικά να τα κάνετε και μονά, όπως τα κλασικά... Αφήστε που μπαίνουν και κατάψυξη, αν το επιθυμείτε, και τα καταναλώνετε ανά πάσα στιγμή... Ό,τι πρέπει για να συνοδεύσει ένα γεύμα, για ένα #πικνικ αλλά και για το σχολείο, το κολατσιο κτλ. κτλ.! Λίγα μυστικά ακόμα: τη συνταγή την είχα δει στους "Νηστικούς πράκτορες", όπου η εξαίρετη Ντίνα Νικολάου κάλεσε έναν φούρναρη για να μας παρουσιάσει τα "καλύτερα κουλούρια Θεσσαλονίκης που είχε δοκιμάσει". Μετά από αυτό το σχόλιο, δε θα μπορούσα να μην δοκιμάσω να τα κάνω... Και μετά από εμένα, τα έκαναν σχεδόν όλες όσες τα γεύτηκαν! Ismini -
-
-
Γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης με τυριά και καπνιστό σολομό Γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης με τυριά και καπνιστό σολομό
Σας παρουσιάζω το αγαπημένο μου κολατσιό!!!Αγαπημένο κουλούρι Θεσσαλονίκης γεμιστό με άσπρα ελαφριά τυριά ανακατεμένα με τον λατρεμένο σολομό και φρέσκο άνηθο!Ένα σνακ με αρκετή πρωτεΐνη και ω3 λιπαρά!!!Τα φτιάχνω και τα αποθηκεύω στην κατάψυξη για να τα έχω όποτε τα λαχταρίσω στη δουλειά!!#Κολατσιό#κουλουρι#σνακ#υγιεινό 𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 -
Γεμιστά κουλούρια με γεύση πίτσας Γεμιστά κουλούρια με γεύση πίτσας
Πολύ αφράτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το http//syntageskardias.blogspot.gr.Εννοείται ότι ο καθένας μπορεί να βάλει τη γέμιση της αρεσκείας του. milko -
Κουλούρι γεμιστό με πραλίνα σοκολάτας Κουλούρι γεμιστό με πραλίνα σοκολάτας
#ΧρυσόΠιρούνιThe CookFather
-
Κουλούρια γεμιστά Κουλούρια γεμιστά
Μπορουμε να τα γεμίσουμε με ότι θέλουμε είτε πριν ψηθούν είτε μετά.. Joanna S.G.Gram -
Σάντουιτς με κουλούρι γεμιστό με γαλοπούλα, τυρί και ντομάτα🥯 Σάντουιτς με κουλούρι γεμιστό με γαλοπούλα, τυρί και ντομάτα🥯
Ένα τέτοιο σάντουιτς/κουλούρι έτρωγα όταν σπούδαζα. Ήταν το αγαπημένο μου και κάθε φορά το αναζητούσα. Η διαφορά ήταν ότι είχε και μαρούλι.🥯 Τα κουλούρια είναι ένα οικονομικό και εύκολο στην κατανάλωση έδεσμα το οποίο συνήθως πωλούν υπαίθριοι πωλητές που ονομάζονται «κουλουρτζήδες» ή «κουλουράδες».🥯Όσον αφορά την ποιότητα υπάρχουν τα ξεροψημένα, τραγανά κουλούρια, αλλά και τα μαλακά. 🥯 Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κουλουριών σε σχέση με το μέγεθος αλλά και την ποιότητα του ψωμιού. Όσον αφορά το μέγεθος υπάρχουν τα συνηθισμένα, απλά κουλούρια, με μικρή διάμετρο, τα «μεγάλα» κουλούρια, τα οποία έχουν μεγαλύτερη διάμετρο και είναι παχύτερα και τα «διπλά» κουλούρια, τα οποία αποτελούνται από δυο κυλινδρικά τμήματα πλεγμένα μεταξύ τους.🥯 Στην Ελλάδα αλλά και στην Τουρκία (όπου ονομάζονται "simit") είναι δημοφιλές έδεσμα το οποίο συνήθως καταναλώνεται το πρωί.🥯 Η παλιότερη αναφορά σε κουλούρι βρίσκεται το 1525 στην Κωνσταντινούπολη, ενώ σύμφωνα με τον Εβλιγιά Τσελεμπή το 1630 υπήρχαν στην πόλη περίπου 70 αρτοποιεία που παρασκεύαζαν κουλούρι.🥯 Λόγω του ότι τα κουλούρια έχουν μεγάλη επιφάνεια, χάνουν τη φρεσκάδα τους πιο γρήγορα από το ψωμί σε φρατζόλες και τα φρέσκα κουλούρια είναι ιδιαίτερα νόστιμα.🥯 Όπως και για τις μπουγάτσες της, μεγάλη φήμη για τα ιδιαίτερα νόστιμα κουλούρια της έχει αποκτήσει η Θεσσαλονίκη (κουλούρια Θεσσαλονίκης).✓ Πληροφορίες από τη Βικιπαίδεια.#Σνακ 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Γεμιστή κουλούρα με φέτα ελιές & παστουρμά! Σμυρνιώτικη! Γεμιστή κουλούρα με φέτα ελιές & παστουρμά! Σμυρνιώτικη!
Η συνταγή είναι από έναν φίλο Νεοσμυρνιώτη!Αν και μοιάζει και στην εξίσου ωραία συνταγή της Ismini. Bar ba Stavros Cooking -
Κουλούρι γεμιστό με Μερέντα !!! Κουλούρι γεμιστό με Μερέντα !!!
Τελειοοο...!! Και πεντανόστιμο για το κεφε ... Για τα παιδιά στο σχολείο και για την δουλειά μας !!! Μπορούμε ακόμα να το γεμίσουμε και με φυστικοβούτυρο ... Klairh ... -
Γεμιστό κουλούρι Θεσσαλονίκης Γεμιστό κουλούρι Θεσσαλονίκης
Ελαφρύ και χορταστικό πρωινό ,σνακ ,μεσημεριανό, βραδινό. Όποτε κι αν επιλέξετε να το φάτε θα σας κρατήσει χορτάτους χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψετε.Φυσικά υπάρχουν αμέτρητες επιλογές όσον αφορά τι θα βάλετε μέσα στο κουλούρι.#πρωινό#κολατσιό#σνακ#παιδί#κουλούρι#κουλούριΘεσσαλονίκης#κουλούριγεμιστό#φοιτητής#EatSmartChallenge 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια