Γεμιστά κουλούρια

Sissy Emilova
Sissy Emilova @Sissy_Emi
Salonica

Γεμιστά κουλούρια μπαστουνάτα με τυρί και φιλαδέλφεια.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

15 κουλούρια
  1. 500 mlχλιαρό νερό
  2. 2 φακελάκιαξερή μαγιά
  3. 3 κ.σ.Ζάχαρη
  4. 1 κ.σ.ταχίνι
  5. 100 mlηλιέλαιο
  6. 1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις
  7. 1 κ.σ.αλάτι
  8. 300 grτυρί λευκό αγελαδινό
  9. 300 grφιλαδέλφεια
  10. Σουσάμι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το ταχίνι, 100γρ. από το αλεύρι και σκεπάζουμε με μια μεμβράνη. Περιμένουμε να δράσει η μαγιά και να αφρίσει. Τέλος προσθέτουμε το ηλιέλαιο.

  2. 2

    Θρυμματίζουμε το τυρί και αναμειγνυουμε με τη φιλαδέλφεια, φτιάχνοντας μία αλοιφή.

  3. 3

    Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε στη μέση μια λακουβιτσα και ρίχνουμε το υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνουμε.

  4. 4

    Χωρίζουμε το ζυμάρι σε μπαλίτσες των 100γρ. (15 μπαλίτσες). Σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα.

  5. 5

    Παίρνουμε μία μπαλίτσα, την πλάθουμε σε μπαστουνάκι και ανοίγουμε με τον πλάστη.

  6. 6

    Βαζουμε στη μεση την κρέμα τυριών κα αλείφουμε με λίγο νεράκι την κατω άκρη του ζυμαριού.

  7. 7

    Κλείνουμε την πάνω άκρη καλυπτωντας την κρέμα τυριών. Πιέζουμε να κλείσει καλά.

  8. 8

    Γυρνάμε την κάτω άκρη προς την αντίθετη πλευρά και την αφήνουμε από κάτω κλείνοντας καλά την αριστερή και την δεξιά άκρη.

  9. 9

    Βρεχουμε με νερό το κάτω μέρος του μπαστουνιού και στο ταψι που θα ψησουμε, βαζουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε λιγο σουσαμι. Aκουμπάμε εκεί το μπαστούνι.

  10. 10

    Βρεχουμε και το πάνω μέρος και πασπατευουμε με σουσάμι.

  11. 11

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 15 λεπτά.

  12. 12

    Για οσους θελουν μαλακά κουλούρια, μόλις βγάλουμε τα ψημένα κουλούρια τα ραντίζουμε με λιγο νεράκι και τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα.

  13. 13

    Τέλος βάζουμε τα κουλουρια πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσουν.

  14. 14

    Μπορούμε να τα φυλαξουμε σκεπάζοντάς τα με μια μεμβράνη ή να τα διατηρήσουμε φρεσκοτατα βάζοντάς τα στην κατάψυξη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Sissy Emilova
Sissy Emilova @Sissy_Emi
στις
Salonica
Το επάγγελμά μου είναι λογοθεραπεύτρια, ασχολούμαι ερασιτεχνικά με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική! Μου αρέσει να δημιουργώ αυτοσχεδιάζοντας πολλές φορές! Δοκιμάζω καινούργιους συνδυασμούς γεύσεων και διαφορετικές εκδοχές των κλασσικών συνταγών!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές