Chè Nhãn Hạt Sen

Rose Truong
Rose Truong @RoseTruong
Nha Trang

Chè nhãn hạt sen là món thanh mát bổ dưỡng. Vốn là món cầu kì được dùng trong cung đình Huế ngày xưa!

Nhãn và hạt sen được xem là hai vị thuốc Đông y có tác dụng trị bách bệnh. Người mất ngủ dùng chúng sẽ có giấc ngủ ngon, nóng trong người do uống rượu bia nhiều hoặc hao tâm tổn khí do áp lực công việc cũng có thể dùng long nhãn và hạt sen để chữa. Ngoài ra theo nghiên cứu Đông Y học, hai loại thực phẩm này còn có tác dụng: "Bổ tâm huyết, tâm khí, tỳ huyết, khỏe tỳ vị, chữa lo lắng quá độ, thương tổn tâm lý, hồi hộp mất ngủ, tiêu chảy do tỳ hư". Ăn thường xuyên sẽ giúp tinh thần sảng khoái, tăng cường sức khỏe và nhiều công dụng bất ngờ khác nữa.
Tuy nhiên, nhãn và món chè sen nhãn này chứa lượng đường khá cao nên không phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường.

Chè Nhãn Hạt Sen

Chè nhãn hạt sen là món thanh mát bổ dưỡng. Vốn là món cầu kì được dùng trong cung đình Huế ngày xưa!

Nhãn và hạt sen được xem là hai vị thuốc Đông y có tác dụng trị bách bệnh. Người mất ngủ dùng chúng sẽ có giấc ngủ ngon, nóng trong người do uống rượu bia nhiều hoặc hao tâm tổn khí do áp lực công việc cũng có thể dùng long nhãn và hạt sen để chữa. Ngoài ra theo nghiên cứu Đông Y học, hai loại thực phẩm này còn có tác dụng: "Bổ tâm huyết, tâm khí, tỳ huyết, khỏe tỳ vị, chữa lo lắng quá độ, thương tổn tâm lý, hồi hộp mất ngủ, tiêu chảy do tỳ hư". Ăn thường xuyên sẽ giúp tinh thần sảng khoái, tăng cường sức khỏe và nhiều công dụng bất ngờ khác nữa.
Tuy nhiên, nhãn và món chè sen nhãn này chứa lượng đường khá cao nên không phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 200 ghạt sen
  2. 1,5 kgtrái nhãn tươi
  3. 180-200 gđường phèn
  4. 1/2 muỗng cafegừng dã nhỏ(tuỳ thích)

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Hạt sen rửa sạch, cho 500ml nước vào nấu chín tới

  2. 2

    Cho 150g đường vào tiếp tục nấu thêm cho chín và hạt sen thấm đường nên nấu lửa nhỏ thôi bạn nhé! Rồi tắt bếp để nguội

  3. 3

    Nhãn lột vỏ. Khi mua nhãn nên chọn nhãn lồng dày cơm sẽ ngon hơn

  4. 4

    Sau đó nhẹ nhàng tách hạt lấy cơm nhãn

  5. 5

    Lấy hạt sen cho vào nhãn nè

  6. 6

    Tấc cả đã được cho vào nhãn.

  7. 7

    Thêm nước vào nước chè sen lúc nãy nấu sôi cho thêm ít gừng vào nấu sôi cho thêm đường nêm lại cho vừa khẩu ngọt của nhà mình! Rồi cho phần nhãn hạt sen(6) vào nấu vừa sôi tắt bếp liền nha! Nấu lâu sẽ làm nhãn mất đi độ giòn. Có thể dùng nóng hoặc lạnh

  8. 8

    Yummy💖💁

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Rose Truong
Rose Truong @RoseTruong
vào
Nha Trang
“ Nếu bạn may mắn có ông bà hay ba mẹ là những người thích nấu nướng, tôi tin rằng mùi bánh mới nướng sẽ là một trong những hương vị tuyệt vời nhất đọng lại trong kí ức tuổi thơ của bạn “Mình tên thật là Anh Thư - có sở thích bánh trái, nấu nướng và đi du lịch😍💖https://www.instagram.com/rosetruong.rose/https://m.facebook.com/rose.truong.35
Xem thêm

Bình luận (2)

Emy Pham
Emy Pham @Emypham
c ơi e ở nước ngoài không có nhãn tươi e dùng nhãn đóng hộp được không ạ?

Các Món Tương Tự