Ensaladilla a la Canaria

Bueno, para montar mayonesa poner el huevo en el vaso de la batidora con la mitad del vaso de aceite. Moler y cuando monte echarle el otro medio vaso, el chorro de vinagre y sal. Poner en la nevera

Guisar las papas, bien lavadas de tierra, cuando estén quitar agua y dejar enfriar. Guisar 3 huevos y hacerlos duros, pelar y reservar rallado

Una vez frías las papas pelar y hacer dados cuadros

Picar pequeño medio pimiento rojo y verde, las aceitunas, el pepinillo y la zanahoria

La cebolla se ralla

Ponemos bol con todo el picadillo, el que quiera guisantes que los añada y el que quiera el huevo dentro que lo ponga. Poner la sal, el atún y remover

Echarle mayonesa y remover

Luego pongo la papa en cuadros, sal y más mayonesa.

Hacemos montaña y untamos más mayonesa

Decorar con pimiento morrón, huevo rallado el que quiera aceitunas.