Ensaladilla

condemorante
condemorante @conde_8990
CUENCA

Popular, un plato refrescante , para estos días de calor .

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1Patata mediana
  2. 1Zanahoria grande
  3. 3Pepinillos en vinagre
  4. Guisantes frescos
  5. Pimiento morrón
  6. Atún en escabeche
  7. 2huevos (1para la mahonesa)
  8. 1limón,aceite girasol,sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos todas las verduras muy finita y las ponemos cocer,con sal y un huevo.

  2. 2

    Yo pruebo la patata y cuando esta blanda lo retiro y lo pongo en el chorro de agua fría para cortar la cocción,pues si no la patata se desace y no queda bien.

  3. 3

    Entre tanto preparamos la mahonesa con un huevo,aceite, sal y medio limón.

  4. 4

    Cortamos el pepinillo y el huevo, mezclamos con la verdura, la yema la reservaremos para el final.

  5. 5

    Le añadimos la mahonesa y mezclamos muy bien.

  6. 6

    Por último, cortamos el morrón en tiras le ponemos la yema del huevo desmenuzada y adornamos con las tiras (le va muy bien unas aceitunas negras).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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condemorante
condemorante @conde_8990
CUENCA
PESCADOR,CAZADOR,SETERO,MONTERO,ESPARRAGUERO, MÚSICO,CANTANTE..... Y COCINERO
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