Mangut iwak pe asap #bikinramadanberkesan

Name: Mangut iwak pe asap #bikinramadanberkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan pe asap (ikan pari asap); 1 buah terong ukuran sedang; 100 gr tahu putih potong kotak goreng setengah matang; 1 kotak tempe ukuran sedang, potong kotak segiempat; Bumbu haluskan; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 kemiri sangrai; 5 buah cabe merah; 1 iris kecil terasi; iris Bumbu; 3 siung bawang putih iris tipis; 2 siung bawang merah iris tipis; 10 cabe rawit merah utuh; 3 lbr daun jeruk robek; 3 lbr daun salam; 2 iris lengkuas; 1 batang sereh; 3 sdm minyak goreng; 200 ml santan kental; 250 air; 1 sdm garam; 1 sdm gula jawa; 1 sdm kaldu bubuk

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Pawonku @cook_2009919

Jogjakarta

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

200 grikan pe asap (ikan pari asap)
1 buahterong ukuran sedang
100 grtahu putih potong kotak goreng setengah matang
1 kotaktempe ukuran sedang, potong kotak segiempat
Bumbu haluskan
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
3kemiri sangrai
5 buahcabe merah
1 iriskecil terasi
irisBumbu
3 siungbawang putih iris tipis
2 siungbawang merah iris tipis
10cabe rawit merah utuh
3 lbrdaun jeruk robek
3 lbrdaun salam
2 irislengkuas
1 batangsereh
3 sdmminyak goreng
200 mlsantan kental
250air
1 sdmgaram
1 sdmgula jawa
1 sdmkaldu bubuk

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, masukan minyak, tumis bumbu yg sdh diiris, sampai harum, masukan bumbu halus tumis sampai harum, msk, garam gula kaldu bubuk
2

Masukan tahu putih yg telah digoreng, terong, tempe dan iwak pe, aduk rata, masukan air, aduk rata, biarkan mendidih dan terong empuk
3

Terakir masukan santan, tunggu mendidih, cicipi rasa sesuai selera, sajikan

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Pawonku @cook_2009919

pada 30 Mei 2018 23.30

Jogjakarta

hobby masak itu sadja!ig : brella89

Lebih banyak

Resep Serupa

Mangut Iwak Pe (ikan pari asap) Mangut Iwak Pe (ikan pari asap)

Syirin Rosalia
Mangut Iwak Pe/Ikan Pari Asap Mangut Iwak Pe/Ikan Pari Asap

Resep asli dari www.justtryandtaste.com dengan modifikasi.

Muthia
Mangut iwak pe Mangut iwak pe

Astrie's Kitchen
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe

SC: Vistara 👩‍🍳Edisi kangen masakan Jawa timur.. sekalian setoran untuk posbar komunitas regional Yogyakarta#CookpadCommunity_yogyakarta#BumbuMerahMeriah#SelaluIstimewa#MasakAsyik#PosbarBumbuDasarMerah

DaruDewi
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe

Mari maksiiii…Siang ini bikin mangut iwak pe + terong tahu dicampur kemangi makiin sedep. FIX NGABISIN NASI 😋😋😋#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang

Dapur AmmaDisaa
Mangut pari asap (iwak pe) Mangut pari asap (iwak pe)

Udah berkali2 rekuk resep mangutnya mb endang jtt dg sedikit modifikasi..enak.. Semua suka.. Uda jd salah satu masakan andalan sehari2..

Intan Dwie Agustine
Mangut iwak pe asap Mangut iwak pe asap

Pak Suami minta dibikinin iwak pe dimasak pake santan yg pedes....untungnya si abang tukang sayur bawa iwak pe asap....tambah kemangi enak deech.....

daniyah
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe

sengaja kuahnya di bikin putih biar sama kayak masakan emak 😋😋

tastee kitchen
Mangut Iwak Pe (Pari Asap) Mangut Iwak Pe (Pari Asap)

Lagi kangen sama olahan iwak pe. Iwak pe untuk iwak pari asap ya Bunda, bukan iwak peyek nasi jagung😅Dulu zaman kuliah, makanan favorit ini penyetan iwak pe depan telkom ketintang Surabaya. Terus, makanan favorit juga kalau sedang berkunjung ke rumah simbah di Blora, Jawa Tengah. Sebenarnya gag tau nama masakannya, saat udah bersuamikan Pak Eko yang asli Kota Sapi -Jawa Tengah, barulah ngeh kalo nama masakan ini adalah mangut😂😂Biasanya kalo di Semarang, yang dimasak mangut itu ikan manyung. Nah ini pertama kali Pak Eko nyoba mangut iwak pe. Sengaja sy goreng kering ya Bunda, karena suami gag terlalu suka yang berbau amis😉Sebenarnya enak lagi kalau setengah matang, sensasi mint yang didapat dari asap iwak pe bikin ngangenin. Untuk santan, lebih enak kalau pakai santan peras ya Bund. So, yuks bisa dicoba resepnya, Bunda🥰

Himmatul Hanifa
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe

Abang sayur lewat...yuhuuu... Saatnya belanja. Aih ada iwak pe / ikan pari asap. Jadi inget mbah putri. Kalo pulkam ke Pacitan makanan ini wajib ada di meja makan. Bikin ah buat ngilangin kangen ke mbah... Miss u mbah uti... Oya karna iwak pe nya cmn 250 gram aja aq tambah tahu sama tempe gembus/ menjes biar kliatan banyak wkwk... Semua pake ilmu kira2 ya moms aq jarang pake takaran. Karna biasanya aq masak bisa pake feeling aja.

Ardhaniluvnabva
Mangut iwak pe Mangut iwak pe

Masak mangut yuuuk..., menu ini bisa ngabisin nasi sebakul...wkwkwk, ennnak

Dyah Sutrismayani
Mangut Iwak Pe (ikan pari) Mangut Iwak Pe (ikan pari)

Dapat iwak pe dari Juwana..aromanya harum banget dan beda dengan iwak pe yang biasa saya beli di Jakarta. So dengan bumbu mengarang bebas jadilah mangut ala rumahan ini..alhamdulillah semalam tandas untuk sahur 😀

U-pi, Triyaningsih