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Ingredientes

4 raciones
  1. 8huevos
  2. 600 grpatatas
  3. 4salchichas de Frankfurt
  4. granoPimienta negra en
  5. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Lava y cuece las patatas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos; escúrrelas, pélalas y córtalas en daditos.

  2. 2

    Corta las salchichas de Frankfurt en rodajas y pica finamente el perejil.

  3. 3

    Casca y bate los huevos con un poco de sal y pimienta; resérvalos.

  4. 4

    En una sartén con aceite, dora las patatas, escúrrelas bien y mezcladas con los Frankfurts.

  5. 5

    Vierte esta mezcla en una sartén, añade los huevos, déjalo cocer unos 2 minutos y dale la vuelta; cuécelo 2 minutos más.

  6. 6

    Espolvorea con perejil.

  7. 7

    Para que la tortilla quede más suave y esponjosa añade una cucharadita de levadura en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sonsoles García Millán
España 🇪🇸 Valladolid
Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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