Paso a paso
- 1
Lava y cuece las patatas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos; escúrrelas, pélalas y córtalas en daditos.
- 2
Corta las salchichas de Frankfurt en rodajas y pica finamente el perejil.
- 3
Casca y bate los huevos con un poco de sal y pimienta; resérvalos.
- 4
En una sartén con aceite, dora las patatas, escúrrelas bien y mezcladas con los Frankfurts.
- 5
Vierte esta mezcla en una sartén, añade los huevos, déjalo cocer unos 2 minutos y dale la vuelta; cuécelo 2 minutos más.
- 6
Espolvorea con perejil.
- 7
Para que la tortilla quede más suave y esponjosa añade una cucharadita de levadura en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HMTsO2yW3E8


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Para un día de campo o un día de playa, lo más clásico que se lleva es un cesto o una mochila con un buen tupper y unos buenos bocadillos de tortilla francesa.El origen de la tortilla francesa no está en Francia, sino en España, tiene su origen que durante la guerra de la Independencia y debido a los bloqueos existentes, empezaron a escasear algunos alimentos, como las patatas, que era ingrediente necesario para elaborar la conocida tortilla española. Así que, empezaron a hacer tortillas simples, sin patatas, que el pueblo denomino de modo jocoso “tortilla francesa”.


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