Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentamos los solomillos y en una sartén con aceite de oliva echamos los solomillos y los sellamos por ambos lados, OJO solo los sellamos, deben de quedar crudos en su interior. Reservamos.
- 2
Aplastamos los dientes de ajos, con su piel y los añadimos en la misma sartén con algo más de aceite, una cucharada de mantequilla y los freímos a fuego medio (5-6).
- 3
Cuando adquieran un color dorado añadimos el whisky (o coñac) y flambeamos para que el alcohol se reduzca más rápidamente.
- 4
Cuando se apague añadimos el zumo de limón, o el vino blanco y una pastilla de caldo, disuelta en agua templada. Dejamos que cueza la salsa en el fuego para que se reduzca pero no demasiado, la salsa al whisky debe se líquida.
- 5
Ahora añadimos los solomillos, el perejil picado y salamos si fuera necesario (pero ten en cuenta que con la pastilla de caldo ya queda suficientemente salado) y dejar que se hagan bien para que la salsa penetre en los solomillos.
- 6
Servid los solomillos con la guarnición que más os guste, verter un poco de la salsa por encima y espolvorear con el perejil.
Os quedará de ¡¡¡¡ ESCÁNDALO !!!!. Espero que os guste. - 7
Como guarnición podéis optar por:
⦁ Arroz blanco
⦁ un puré de patatas
⦁ unas verduras al dente o en tempura
⦁ Unas patatas fritas o paja
⦁ Unas rodajas de patata cocida y/o perejil picado.......
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Solomillo de pollo al whisky
Estuvimos hace unos años en Sevilla y probamos el solomillo de cerdo al whisky y nos encantó 😋 y como hoy he ido a Mercadona y he visto solomillo de pollo he pensado... 🤔 por qué no hacerlo al whisky? y como en casa nos gusta mucho pues me he puesto manos a la obra y la verdad es que ha salido muy rico.Y las patatas como estamos un poco a dieta 😂😂😂😂 las he hecho de forma distinta, ni fritas ni cocidas (lo explico en los pasos) y la verdad es que a partir de ahora las haré así porque son más saludables sin tanto aceite y no se nota nada, parece que estén fritas.Os animo a que hagáis ésta receta, está muy rica 😋No he hecho fotos de los pasos porque tenía poco tiempo, pero es una receta muy sencillita, rápida y con pocos ingredientes.
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