Langostinos al horno con vino

Jose Luis Menendez
Jose Luis Menendez @menendezchef

Muy sencilla de hacer y a precio barato , hay mil maneras de hacerlos pero para mi gusto mejor con vino y si lo haceis con albariño o un buen ribeiro, ya que soy de galicia tiro por mi tierra , mejor que al cava, quedan im-presionantes!!

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Ingredientes

  1. 20langostinos
  2. 1buen chorro de aove, aceite oliva virgen extra
  3. Ajo picado
  4. Perejil picado
  5. Sal
  6. Vino blanco, a ser posible albariño

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar el horno a 200 grados durante 8- 10 min

  2. 2

    Mientras tanto en la bandeja del horno pones el papel para cocinar, yo lo doblo por todos los lados Para que no escapen los líquidos

  3. 3

    Ponle un chorro de aceite como si fuese una S, después pones los langostinos encima y vuelves a poner otro chorro de aceite por encima

  4. 4

    Seguidamente echas el ajo picado, si lo tienes en los botes de especias mejor por que así te queda más repartido, a continuación el perejil picado por encima, también si lo tienes en esos botes mejor, después un poco sal repartido por encima

  5. 5

    Ahora pones el vino blanco pero intenta que no vaya por encima por que sino arrastra todo lo que le pusimos anteriormente

  6. 6

    Y directo para el horno a media altura durante unos 8 minutos, al pasar este tiempo yo les doy la vuelta y los pongo otros 6-7 min

  7. 7

    Y a comer!!! Coge un buen pan por que la salsa queda buenísima. Ya me contaréis. Saludos.

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Jose Luis Menendez
Jose Luis Menendez @menendezchef

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