Tacos mios

Andrea Patricia Gómez
Andrea Patricia Gómez @cook_12478264

Unos ricos tacos para compartir en familia y/o amigos

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Ingredientes

40 tortillas
  1. Masa
  2. 500 grsharina
  3. 250 ccagua fría
  4. 1 cdasal
  5. 1pzca azúcar
  6. Relleno
  7. 1/2 kgcarne (yo elegi lomo. Pero puede ser paleta u otra carne)
  8. 1morrón rojo
  9. 1morrón verde
  10. 1morrón amarillo
  11. 2zukini
  12. 1cebolla
  13. 1cebolla morada
  14. 1 dienteajo
  15. Condimento a gusto
  16. Sal. Pimienta. Orégano
  17. Extras
  18. 100 grsqueso cheddar
  19. 1palta
  20. 1cebolla morada
  21. 1tomate perita
  22. Limón

Paso a paso

  1. 1

    La masa. Tamizar la harina con la sal y el azúcar. Ir agregando de a poco el agua y amasar hasta tener una masa liviana y suave. Hacer bollos pequeños 40 tortillas aprox. Estirar con palote y cocinar medio segundo de cada lado en sartén caliente. Mantener tapado con trapo un poco húmedo.

  2. 2

    Cortar todos los vegetales y la carne en tiras. Saltear los vegetales en un poco de aceite y la carne aparte luego juntarlos.

  3. 3

    Para el guacamole. Cortar la cebolla y el tomate en cubos pequeños. La palta pisarla con tenedor. Mezclar todo condimentar con sal y limón.

  4. 4

    El queso cheddar derretirlo en microondas.

  5. 5

    Por último servir todo en la mesa y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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