Kari Ayam Simple Enak #SelasaBisa

Rhiny Fanila
Rhiny Fanila @cook_050608r
Makassar, South Sulawesi

(26) #BikinRamadanBerkesan
Dari dulu kepingin banget buat kari yang simple tapi enak. Setelah banyak bertanya sama keluarga dapatlah resep ini. Tapi ini sudah saya modif sesuai selera saya yah... Rasanya gurih dan tidak bikin eneg. Alhamdulillah anak dan suami suka.
Cocok banget disajikan untuk hari Raya Idul Fitri nanti...
Selamat mencoba😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/2 ekorAyam
  2. 1 bksSantan instan kecil (saya Sunkara)
  3. 1 literAir
  4. Bumbu:
  5. 20 gramLengkuas
  6. 1 ruasKunyit
  7. 1 ruasJahe
  8. 2 butirKemiri
  9. 2 batangSerei
  10. 2 lembarDaun salam
  11. 2 lembarDaun jeruk (saya tidak gak pake karna gak ada)
  12. 6 buahCabe merah besar
  13. 2 buahCabe rawit
  14. 5 siungBawang merah
  15. 3 siungBawang putih
  16. 1/2 bksKetumbar bubuk
  17. 1/4 bksMerica bubuk
  18. SecukupnyaMinyak
  19. SecukupnyaGaram
  20. SecukupnyaFitsin

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Pertama cuci bersih ayam. Kalau menggunakan ayam potong sebaiknya rebus dulu sampai mendidih lalu tiriskan (buang air rebusan pertama). Sisihkan.

  2. 2

    Selanjutnya membuat bumbu. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, serei, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk dan merica bubuk kedalam blender. Untuk kemiri tumbuk dulu sampai agak hancur lalu masukkan kedalam blender. Masukkan sedikit saja air, lalu blender sampai halus.

  3. 3

    Tumis bumbu dengan minyak secukupnya sampai harum.

  4. 4

    Lalu masukkan ayam, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata sampai agak meresap. Masukkan santan instan dan air. Biarkan mendidih sampai ayamnya empuk dan kuah karinya agak mengental.

  5. 5

    Kari ayam siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Rhiny Fanila
Rhiny Fanila @cook_050608r
pada
Makassar, South Sulawesi
♡ Ig: @dapurfanila♡ Farid's beloved wife♡ Lyla's super mom♡ Owner of "Dapur Fanila"
Lebih banyak

Resep Serupa