Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la levadura y el azúcar con dos cucharadas del agua tibia. Dejar reposar 5 minutos.
- 2
Mezclar la harina, sal, cilantro picado muy fino y ajo. Pasados los 5 minutos añadir la levadura.
- 3
Amasar e ir añadiendo el agua poco a poco. Se debe quedar una masa ligeramente pegajosa, pero que se pueda manejar. Según el tipo de harina puede que necesites algo más de agua.
- 4
Hacer una bola y tapar con paño. Dejar levar 60-70 minutos.
- 5
Enharina superficie que vayas a usar. Esta masa no necesita volver a amasar, solo quitar el aire que se atrapa durante el levado. Dividir en ocho porciones, y embolar. Luego estirar cada bola con el rodillo.
- 6
En una sartén pequeña calentada previamente id poniendo los panes uno a uno. Hay que hacerlo a medio fuego y tapando la sartén. Cuando veas que la superficie del pan comienza a abombarse es el momento de darle la vuelta.
- 7
El pan se hace en minutos, hay que tener cuidado de que no se queme. Es posible que este tipo de pan originalmente sea más plano, pero nos ha gustado tanto en casa así, que no quiero cambiar la receta. He usado tanto ajo seco como fresco, al igual que el cilantro, fresco o molido, y de cualquier forma queda riquísimo. Lo uso para acompañar cualquier plato de cuchara.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macarena le encantará ver cómo quedó.
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Pan de ajo y perejil (Naan)
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Pan plano indio en sartén ideal para acompañar un pollo al curry
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Pan Naan multicereales
Sólo os voy a dar un consejo... Probad esta maravillosa receta! sin duda, una pasada, súper fácil de hacer, y un resultado de impresión!tierno, para untar o mojar en cualquier salsa, para tomarlo sólo, adictivo 😁 como siempre, si preferís, podéis hacerlo solo con harina de trigo, he visto recetas con harina floja o de repostería y otras con harina de fuerza, sale igual de bien con ambas, aunque darle un toque integral mola(al menos a mi me gusta más, enriquece la mezcla). Y comentaros que la receta original se elabora con ghee, o mantequilla clarificada, que básicamente es mantequilla calentada en un cazo hasta que alcanza un tono dorado, la primera vez lo hice así, aporta un sabor intenso magnífico, pero quería probar otra opción más saludable. Si preferís probar con mantequilla, simplemente derretidla en el microondas y luego pincelar cada pieza cuando vayáis a hacerla en la sartén. Lo dejo a vuestra elección 😊
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Adoro este tipo de panes a la sartén, estos panes básicos de la comida hindú. Lo cierto es que casí siempre me pido estos panes cuando voy a cenar hindú, pero me gustan tanto que tuve que ingeniarmelas para descubrir la receta. Y desde que ya se como se hacen, ya no se me antoja ir tanto al hindú.¡Eso que me ahorro! No te lo pierdas porque es un pan fácil, sin amasar mucho, sin levadura, y muy económico. Así que, si también quieres hacerlo, te dejo esta ricura de pan a la sartén, también en vídeo: https://youtu.be/4j6gp5JnUm8
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Ayer hicimos una barbacoa y en vez de carne esta vez hicimos unas doradas. Además por la mañana vi esta receta de Gipsy Chef, que me pareció una pasada y pensé ¿Y si los hago a la barbacoa? Yo le cambié algunas cosas en función de lo que tenía en casa ¡¡Quedó espectacular!! Si hacéis barbacoas este verano no dejéis de probarlo.Y si queréis hacerlo en casa también se puede en una plancha tradicional a fuego fuerte y siguiendo el mismo proceso.
Pollo tikka malasa con pan naan y arroz largo
Y la reforma sigue avanzando🏡... y las comidas siguen calentando almas y ánimos, para tener ganas de trabajar la próxima vez.De nuevo, gracias al Taller de @Irene_Guirao, nos volvimos a trasladar a India, y los que no conocían esta delicia, se fueron encantados 🥰🥰❤️🇮🇳❤️#felizconmihuerto#micocinaviajera #india
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Ayer asistimos al taller de @Alfonso_López, e hicimos este original y rico ‘pisto’ israelí, que se trata de otra combinación mediterránea perfecta de berenjena, pimiento rojo, tomate y huevo, cuya personalidad se la da: el comino, el pimentón y la cayena. Es más difícil escribir bien su nombre, que prepararlo.
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Curry de patata y semillas de nigella con naan casero
Para el #weekendreto de esta semana he preparado un fácil y delicioso curry de patata y semillas de nigella. Las semillas de nigella tienen un sabor ligeramente picante, o más bien pungente, con notas herbáceas, algo amargas, que recuerdan a una mezcla de orégano y pimienta. Espero que os guste tanto como a mí.
Pan naan 🫓
Nos encanta el pan naan y siempre que vamos al restaurante indio nos pedimos 2 o 3, La receta india original va con ghee que es una mantequilla clarificada, pero sin ella también está muy buena y por un momento viajamos a la India porque ¡¡ese toque del yogur y del ajo en el pan son la clave!! También los puedes hacer con ajo y perejil fresco, con cuidado en las cantidades porque darán más sabor. Si no quieres cocinar toda la masa, puedes congelarla y descongelarla cuando necesites, no se nota nada en el sabor
Pan naan o pan indio -sin horno-
🌱🧄🍯🥛Ya que estamos con recetas del continente asiático os presento esta. El pan naan es el más tradicional en India aunque su consumo se extiende a varias regiones de Asia central. Se trata de un pan plano que se hace en sartén y se termina con un aliño salado.#LosJuegosDeCookpad.
Pan Naan en panificadora (Pan hindú sin horno)
Esta es una versión del pan hindú naan que solemos hacer mucho porque no necesita horno. Tener algunos congelados y hacerlos en una sartén añadiéndoles después cualquier topping es un recurso para cenas estupendo.
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