Leche vegetal casera: maní 🥜

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Es una de las más económicas entre las leches vegetales. El mismo sistema que las demás pero con una diferencia... según aprendí, el maní crudo es indigesto, por eso esta leche hay que llevarla al fuego.
Lo que yo hago es usarla para preparaciones que requieran cocción.

Tener en cuenta que el maní deja en la leche un sabor más fuerte. Lo que hagas con esta leche también tendrá gusto a maní.

Leche vegetal casera: maní 🥜

Es una de las más económicas entre las leches vegetales. El mismo sistema que las demás pero con una diferencia... según aprendí, el maní crudo es indigesto, por eso esta leche hay que llevarla al fuego.
Lo que yo hago es usarla para preparaciones que requieran cocción.

Tener en cuenta que el maní deja en la leche un sabor más fuerte. Lo que hagas con esta leche también tendrá gusto a maní.

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Ingredientes

30 min + remojo
4 tazas
  1. 1 tazaManí crudo pelado
  2. 3 tazasAgua

Paso a paso

30 min + remojo
  1. 1

    Primero poner en remojo durante 8 hs aproximadamente.
    Luego filtrar el agua de remojo.

  2. 2

    Poner en la licuadora con 2 de las tazas de agua, licuar. Luego agregar la tercer taza y terminar de licuar.

  3. 3

    Filtrar con colador de malla fina o bolsa de tela.
    Se puede guardar el residuo para otra cosa.

  4. 4

    Acá 2 opciones:
    - llevar la leche a hervor y luego usarla o guardarla.
    - Guardarla así y luego usarla en preparaciones cocidas.
    De todas formas se recomienda cocinarla, ya que usamos el maní crudo... y el maní crudo para nosotros es indigesto.

  5. 5

    Este fue mi té chai de hoy con leche de maní 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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