Arroz con guisantes y jamón
C.H. Lanchas @cook_8539352
El arroz admite casi cualquier ingrediente. Aunque el jamón parezca un tanto extraño podemos conseguir un plato muy digno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, aceite y una pizca de sal. Cuando vayan cambiando de color añadir el pimentón retirando la paella del fuego. Damos unas vueltas y añadimos el colorante, tomate y otra pizca de sal y volvemos a poner al fuego medio.
- 2
Añadimos el arroz y envolvemos muy bien con el sofrito. Dejamos un par de minutos antes del siguiente paso.
- 3
Incorporamos los guisantes y envolvemos todo muy bien.
- 4
Tenemos el caldo muy caliente. Lo añadimos. Ya no moveremos más el arroz. Pasados un par de minutos colocamos encima los taquitos de jamón.
- 5
Debe hervir todo por igual. Primero a fuego medio-fuerte, luego más bajo. Total 17 minutos para un arroz seco. Si lo quieres caldoso añade durante la cocción caldo (hirviendo).
- 6
Tapa con un paño de cocina dos o tres minutos y ya estará listo para servir.
- 7
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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