Tortilla con guisantes y jamón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

La tortilla de guisantes es muy jugosa tanto fria como caliente

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgguisantes congelados
  2. 2 o 3cebollas tiernas
  3. 200 grjamón york en un trozo
  4. 6huevos
  5. sal y aceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pone una sartén al fuego con chorro de aceite de oliva virgen y cuando empiece a humear añadir los guisantes, la cebolla picadita y el jamon york troceadito, se echa sal y se deja hacer moviendo de vez en cuando hasta que los guisantes esten tiernos, escurrir el aceite sobrante y batir los huevos en un bol.

  2. 2

    Se incorpora todo el relleno, se mezcla y se hace la tortilla en la sarten a fuego lento para que quede cuajadita por dentro y doradita por fuera.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
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