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Ingredientes

4 porciones
  1. 250 gramosarroz bomba o redondo
  2. trozosbacalao
  3. 10langostinos pelados
  4. 1 tazataquitos de jamón iberico
  5. 12mejillones pelados
  6. 2tomates
  7. 1cebolla
  8. 3 dientesajo machacados
  9. aceite de oliva virgen extra
  10. sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es hacer el caldo para ello usaremos los mejillones y las cabezas de los langostinos.

  2. 2

    Sofreímos los tomates y reservamos.

  3. 3

    Hacemos un sofrito con la cebolla, ajos y jamón, luego agregamos el arroz, un minuto mas tarde añadimos el caldo de mejillones y langostinos.

  4. 4

    Dejamos hervir mientras vamos sacando los mejillones de su cancha. Si deseas potenciar el sabor puedes añadir 1/2 pastilla de caldo de pollo avecrem.

  5. 5

    Cuando empiece a consumirse el caldo añadimos el bacalao, langostinos y mejillones, tambien añadimos los tomates frito, retificamos sal.

  6. 6

    Dejamos terminar la coccion y listo. Este arroz quedó flipante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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