Mắm chưng
Lại món món siêu dể dàng. Chỉ cần trộn tất cả lại. Hấp là xong
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho mắm cá Linh, thịt xay, trứng, hành tím, hành lá, ớt tiêu vào tô. Sau đó trộn cho đều. Ướp 15p
- 2
Chuẩn bị khuôn, to nhỏ tuỳ bạn. Lót giấy nến ở dưới cho khỏi dính(nếu có). Cho hỗn hợp vào khuôn. Xong bắt lên hấp thôi.
- 3
Trong quá trình hấp,15p mở nấp ra đam đũa vào sung quanh chả,để chả ko nỗi 1 cục ở giữa, ko đẹp và tí nữa đổ lòng đỏ ko đều.
- 4
Sau 30p, hoặc đâm thử đũa ko dính nữa, lấy lòng đỏ trứng gà, và 1 tbs dầu ăn hay dầu mè. Quậy lên điều và và chia ra đổ từng muỗng lên mặt chả. Lấy trứng muối để lên và nhận trứng muối nhẹ xuống. Rắc ớt và tiu lên, hấp thêm 5p với lửa lớn sau đó tắt bếp, để trong nồi hấp đến 30p nữa là xong.
- 5
Note: mắm đã mặn, chỉ cần nêm đường, lo cần gia vị khác là vừa ăn rồi.
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Mắm Cá Thu Ngâm Dầu Chưng Thịt - công thức chị Rose Truong Cookpad Mắm Cá Thu Ngâm Dầu Chưng Thịt - công thức chị Rose Truong Cookpad
Món này mình làm theo cách của chị Rose Truong trên Cookpad nha. Do nhà không có đủ nvl nên biến tấu chút ít. Lúc đầu thấy mắm có cà chua thấy sao lạ lạ, mà chưng xong rồi ăn ngon tét nách nha
-
Mắm chưng thịt Mắm chưng thịt
Mắm chưng thịt là đặc sản của miền Đồng bằng sông Cửu Long mà mẹ tôi hay làm. Bà không phải là dân miền Tây nhưng bà học những món này để nấu cho ba tôi ăn để ba đỡ nhớ quê nhà. Mỗi khi tôi đi công tác xa về nhà thăm bố mẹ, đều được bà nấu cho món này.
-
Mắm ChưngMắm này ăn thì hao cơm dữ lắm😀 Mắm ChưngMắm này ăn thì hao cơm dữ lắm😀
Làm ra được bốn chén ăn cơm, thường mình để ăn dần, ăn thêm rau salad, dưa leo... cuộn vào thêm chất xanh.😆
-
Thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép
Tuần này mình bận quá, nhưng vẫn cố chạy deadline để hoàn thành thử thách #TapDeVang23.Món này không khó làm nhưng cần kiên trì một chút thì món ăn sẽ ngon và bảo quản được lâu nha!
-
Mắm chưng ct của chị Hoang Anh Mắm chưng ct của chị Hoang Anh
Đây là ct mà mình học được từ chị Hoang Anh và mình chỉnh liều lượng lại chút ít do mắm mình nấu với nước và lọc bỏ xác. Thật sự đa số ct của chị mình k cần chỉnh nhưng vì k ăn được xương cá nên mình phải nấu mắm rồi lọc. Mình lưu lại đây để sd sau này#mắm#chưng -
SP.0102 - Trứng Hấp 3 Tầng SP.0102 - Trứng Hấp 3 Tầng
Món này nó cũng như món chả hấp ăn cơm tấm nhưng với biến tấu 1 chút là nó sẽ khác đi liền. Mình rất thích nấu ăn nên cũng mày mò sáng tạo từ cái đã có sẵn làm ra 1 món ăn mới. Món này làm mình nhớ tới gấu mặp, khi đó 2 đứa đi ăn cơm tấm mà chỉ kêu toàn là thịt nướng với chả hấp mà không lấy cơm khiến bà chủ quán ngạc nhiên vì cách ăn lạ của tụi mình. Mình cũng giải thích thêm là tụi mình hay vào các quán cơm tấm là ăn thử xem đồ ăn ở mỗi quán làm như thế nào mùi vị ra sao. Chủ yếu là thịt nướng, chả hấp và nước mắm xem coi quán nào ngon hơn quán nào mà thôi.
-
Mắm tép chưng thịt Mắm tép chưng thịt
Trời lạnh như thế này chỉ cần có cơm nóng, thêm chút mắm tép chưng thịt.. vậy là xong bữa cơm, đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm. Công thức này k có sả và riềng, vì mn k ăn quen kiểu đó
-
Mắm Chưng Thịt Mắm Chưng Thịt
Ăn thịt cá hoài ngán...đổi món mắm, vậy mà bén cơm lắm đa😁.
-
SP.0667 - Thịt Bằm Chưng Tăng Xại SP.0667 - Thịt Bằm Chưng Tăng Xại
Đây là món ăn đặc trưng của người Hoa họ thường đem thịt xay trộn với những thứ đi kèm như cải mặn, cải chua, lạp xưởng, cá mặn, v.v... rồi đem hấp ăn kèm với cơm trắng. Hôm nay mình làm với cải thảo muối khô loại dùng ăn kèm hủ tiếu Nam Vang cho lạ miệng với khẩu vị mới.#bepvang -
Bình luận