Arroz con Pollo Peruano
Es uno de nuestros platos bandera del Perú, muy rico y fácil de preparar. #CocinaMundial2018
Arroz con Pollo Peruano
Es uno de nuestros platos bandera del Perú, muy rico y fácil de preparar. #CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
- 2
En ese mismo aceite freír los ajos, la cebolla, el ají y el culantro. Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
- 3
Incorporar el arroz, las arvejas, la zanahoria y el pimiento. Mezclar bien. Agregamos el agua, rectificamos la sazón. Cocinamos por unos 20 minutos o hasta que veamos que el arroz esta sin agua. Bajamos el fuego y seguir cocinando 20 minutos aproximados más hasta que el arroz esté. Servimos acompañado de una sarsa de cebolla con tomate y cremas de ají y rocoto.
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