Bahan-bahan

1 ekor bebek
  1. 1 ekorbebek
  2. Bumbu halus
  3. 15 butirbawang merah
  4. 8 butirbawang putih
  5. 10 buahcabe merah
  6. 8 buahcabe rawit
  7. 8 butirkemiri
  8. 1 sdmketumbar
  9. 1/4 sdmmerica
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmkunyit
  12. 2 sdtgaram
  13. 1/4 sdtgula
  14. Masako sedikit (bisa skip)
  15. Secukupnyaterasi
  16. Bahan lain:
  17. 7Daun jeruk
  18. 4Daun salam
  19. 3Daun serai geprek
  20. 1/4kelapa parut
  21. Jeruk nipis
  22. 3 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bebek sesuai kebutuhan. Kemudian rebus kurang lebih 30 menit. Kemudian tambahkan jeruk nipis sisihkan

  2. 2

    Blender / ulek semua bahan hingga halus

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu halus dan masukan daun serai salam jeruk. Setelah harus masukan bebek. Dan tambahkan air

  4. 4

    Ungkep kurang lebih 30 menit sampai bebek terasa empuk (mengecek rutin)

  5. 5

    Untuk membuat bumbu bebek. Siapkan kelapa dalam mangkok dan tambahkan bumbu bebek 1 sdm. Aduk hingga tercampur. Goreng hingga sedikit kecoklatan. Jika sudah matang angkat wajan dan saring.

  6. 6

    Tips untuk menggoreng: panaskan minyak terlebih dahulu, dan bebek harus tenggelam dalam minyak agar matang merata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulinar Galuh Permata Sari
pada

Komentar (8)

Resep Serupa