Bebek Goreng Empuk
Setelah mencoba beberapa kali masak yang ada kaitannya dengan daging bebek yang semula hasil nya selalu bau amis, kali ini saya mencoba recook dari : Dapur Mak Mona (Bogor) hasilnya gak amis dan enak. Untuk kaldu bubuk saya tidak pakai dan satu hal yang saya tambahkan untuk mengurangi bau apeg yaitu menghilangkan 2 bintil kelenjar minyak yang terletak di ekornya/brutu serta menambah bumbu rempahnya......serta pada akhir dari masak bebek ini bumbu halus pada panci pristo saya saring dan goreng, kriuk rasanya... Mau mencoba? Yuk simak resep di bawah ini.
#MulaiMisiHero_yogyakarta
#JagoRecookAkuiso_Yogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke6
#juli
#2020
Bebek Goreng Empuk
Setelah mencoba beberapa kali masak yang ada kaitannya dengan daging bebek yang semula hasil nya selalu bau amis, kali ini saya mencoba recook dari : Dapur Mak Mona (Bogor) hasilnya gak amis dan enak. Untuk kaldu bubuk saya tidak pakai dan satu hal yang saya tambahkan untuk mengurangi bau apeg yaitu menghilangkan 2 bintil kelenjar minyak yang terletak di ekornya/brutu serta menambah bumbu rempahnya......serta pada akhir dari masak bebek ini bumbu halus pada panci pristo saya saring dan goreng, kriuk rasanya... Mau mencoba? Yuk simak resep di bawah ini.
#MulaiMisiHero_yogyakarta
#JagoRecookAkuiso_Yogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke6
#juli
#2020
Cara Membuat
- 1
Buang 2 kelenjar minyak yang terletak di ekor (brutu) dan potong sesuai selera. Cuci bersih dan lumuri potongan bebek denganperasan jeruk nipis dan kunyit bubuk hingga merata. Sisihkan.
- 2
Sangrai jintan dan ketumbar kemudian haluskan bumbu dengan menambahkan bawang putih dan bawang merah.
- 3
Parut jahe dan iris-iris lengkuas. Masukkan ke dalam potongan daging bebek ditambah dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk bumbu hingga tercampur dengan potongan daging bebek secara merata, diamkan 10 menit(biar meresap bumbu halusnya ke dalam daging bebek)
- 4
Masukkan daging bebek di panci presto dengan menambahkan daun sereh, daun jeruk, daun salam dan air 1,5 liter, aduk sebentar untuk meratakannya.. Tutup panci dan nyalakan kompor dengan api sedang, jika sudah terdengar bunyi mendesis keras kecilkan api tunggu selama 5 menit lalu matikan kompor.
- 5
Setelah panci presto tidak terdengar suara mendesis (uapnya menghilang) buka tutup panci dan angkat daging bebek dan tiriskan.
- 6
Siapkan wajan berisi minyak, goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecoklatan.
- 7
Saring sisa bumbu dari panci dan goreng. Angkat sisa bumbu jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Taburkan di atas bebek yang sudah di goreng dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek Goreng Empuk Bebek Goreng Empuk
kemarin sore ipar datang bawa 1 ekor bebek, karena adik ku ngidam bebek goreng, sorenya kita langsung membersihkan bebeknya
-
Bebek Goreng Empuk Bebek Goreng Empuk
Berhubung suami penggemar bebek, belajar lah istrinya; berbekal resep ala kadarnya, ternyata rasanya enaakk. Bebek Ire** yg sebelumnya favorit pun terlewati hehehe
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Pertama kali ngolah bebek. Padahal udah dari lama pengen coba tapi baru kesampean sekarang. Beli bebek peking frozen masih utuh dari kepala ampe kakinya yang berselaput. Tips untuk memotongnya pada dasarnya mirip potong ayam bisa potong 5 atau 7 ganjil karena ada lehernya yang panjang. Untuk bumbu marinasi saya tambahkan jinten dan kari bubuk sehingga rempah2nya khas dan tidak ada bau amis sama sekali.#COOKPADCOMMUNITY_Jakarta
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Sebelum mengolah bebek, potong2 lalu rendam dalam larutan air, garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Setelah itu cuci lagi bebek nya, dan hasilnya daging bebek akan kesat dan tidak bau amis. Daging bebek siap untuk diolah.
-
Bebek goreng empuk Bebek goreng empuk
Punya daging bebek difrezzer,,dibuat apa ya yg disukai anak-anak,,tanya dulu deh dgn anak-anakku,,dan.. mereka maunya bebek goreng..baiklah..sebelumnya saya pernah buat bebek ungkep tapi agak alot..krn saya merebusnya dipanci biasa..lamaa pula😅,,cari-cari/baca resep dari berbagai sumber..dan tanya-tanya jg keteman..akhirnya ungkep dipresto inilah yg saya pilih..waktunya lebih cepat..dan empuuuk yummy banget..😋 👌
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Paling suka dengan Bebek goreng dan kalau di suruh milih Ayam atau Bebek, saya pasti akan pilih bebek. Tapi Bebek gorengcenderung lebih mahal dibandingkan Ayam goreng, akhirnya saya belajar untuk mengolahnya sendiri dengan menggabungkan beberapa resep yang saya dapat dari Cookpad dan di sesuaikan dengan selera saya. Akhirnya saya menemukam resep yang pas dan menurut saya enak, patut di coba teman2.
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Hari ini masak bebek saja kebetulqn sudah lama banget nggak masak bebek, dan kemarin saat belanja ke pasar selain beli ayam kampung beli bebek juga buat menu kalau nanti adik2 pada kumpul di rumah saat lebaran
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Bebek goreng ala h slamet kt paksu hahaha awalnya tkt amis ternyata nggak,empuk dan rasanya meresap,,maaf fotonya porsi mini krna ngegorengnya sekali makan 😁
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
yang ditunggu-tunggu menjelang lebaran nih potong bebek😍biasanya di h-1 lebaran dari jam 6 pagi udah pada sibuk masak masak😄biasanya bocil bocil pada semangat bangun pagi buat lihat proses potong bebek, soalnya motongnya bareng-bareng sama tetangga di tempat ustadz🤣ini masaknya berdua sama ibuk, katanya riweh dikit dikit poto wkwkw, akhirnya proses memasaknya gak kefoto semua deh🤣#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#semangcook_harikemenangan#semangcookhokyahokye24#cookpadcommunity_semarang
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Kalau bosan dengan Ayam, Bebek bisa jadi alternative loo cookpaders.. Memasak bebek goreng itu gampang hanya saja proses memasaknya yang lama.. 😁#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#Cookpad#Mingguke7#NiarKitchenette
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Assalamu'alaikum...Pagiiiii menjelang siang bu ibu...🤭🤭Hari ini bikin bebek goreng,, ini enak bgt, gak amis, dan empuk...temennya si sambel bawang, dimakan sm nasi anget 😋 rasanya juaraaaaaaa...!!! Biar gak amis,,, jgn lupa wajib buang bagian ekornya ya...Oiya, td sama yg jual bebek ditambahin 4 potong leher, ,,, 😁 lumayan,, sekalian dimasak..#cookpadcommunity_salatiga#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge
-
Bebek goreng empuk Bebek goreng empuk
Bebek presto gurih dan empuk 😍Lebih hemat bikin sendiri menurut sya yaahh 😄😄😄Yuukk dicobaan teman ☺️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar