Medallones de pavo envueltas en tocino relleno de crema de queso

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nicolas leon
nicolas leon @cook_12757985
Ecuador
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Ingredientes

10 raciones
  1. 1pechuga de pavo
  2. 1 tarrina (500 gr)queso crema
  3. 1 kgtocino ahumado
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento amarillo
  6. 1pimiento verde
  7. 1/2 kiloqueso holandes
  8. al gustosal y pimienta
  9. al gustoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Abrir la pechuga de pavo en estilo mariposa abierta como una sábana sal pimentar de lado a lado y agregar un chorro de aceite de oliva extra Virgen.

  2. 2

    Hacer misa and place picar todos los pimientos en brunoise fino al igual que el queso holandes.

  3. 3

    En un bowl agregar el queso crema con todos los pimientos picados en brunoise fino al igual que el queso holandes mezclar todos los ingredientes.

  4. 4

    En un lugar amplio aplicar papel aluminio encima del papel aluminio hacer una especie de cama con el tocino y aplicas la pechuga encima de la cama de tocino.

  5. 5

    Abrir completamente la pechuga y en medio aplicar la mezcla del queso crema en forma vertical en todo el centro.

  6. 6

    Con el papel aluminio te ayudas y vas cerrando la pechuga hasta enrollarla por completo una vez completamente sellada la guardas en el congelador por 1 hora.

  7. 7

    Precalientas el horno a 210grados y cocinas la pechuga por 45 minutos una vez concurrido la sacas del horno y sacas todo el papel aluminio y para dorar a 180grados por 20 minutos más.

    Foto del paso 7 de la receta: Medallones de pavo envueltas en tocino relleno de crema de queso
  8. 8

    Y listo! A disfrutar

    Foto del paso 8 de la receta: Medallones de pavo envueltas en tocino relleno de crema de queso

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nicolas leon
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tengo 22 años estudio gastronomía mi pasión es la cocina y me considero un gran fan de la comida italiana y su gastronomiaMi especialidad las pastas y platos fuertes
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