Fideuá

En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite y vamos incorporado para sofreír: la cebolla, el pimiento, el tomate, cortado, menudito.

Cuando esté pochado, agregamos los ingredientes empezando por el calamar, y las gambas, después la Fideuá y por último las chirlas y los mejillones.

Cuando abran, yo los saco y los reservo, para que no se hagan demasiado y se sequen.

Ahora echamos el caldo, que si es caliente, mejor.

Antes de que esté la pasta hecha, (unos 5, o, 7, minutos, echamos las chirlas y los mejillones y terminamos de cocer, unos, 5' más.

Primero a fuego fuerte y luego a bajo.

Listo. Emplatamos y buen provecho.