Fideuá

juan
juan @Fraile

Lo suelo hacer muy parecido a un arroz de marisco.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

0,45horas
4 raciones
  1. Fideos de Fideuá
  2. Mariscos (utilizo los congelados de Mercadona)
  3. Caldo de pescado
  4. Pimiento rojo
  5. 1 dienteajo
  6. 1tomate maduro
  7. Ajos tiernos
  8. Judías plana (congelada o fresca)
  9. Colorante alimenticio (azafrán)
  10. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

0,45horas
  1. 1

    Freímos las verduras, y cuando estén hechas las apartamos.

  2. 2

    Después freímos los mariscos.
    Cuando esté las almejas abiertas, también apartamos los mariscos

  3. 3

    Ahora con el caldo que han ido soltando ponemos el tomate triturado con un diente de ajo, a freír....

  4. 4

    Cuando, este frito mezclamos todo removemos y añadimos el azafrán, el caldo de pescado, agua si la necesitará, sal y los fideos....
    Removemos todo y ponemos a fuego medio.

  5. 5

    Sobre los 15 o 20 minutos, estará casi los fideos al dente, lo vamos probando.

  6. 6

    Pasado ese tiempo lo dejamos reposar unos 5 minutos y servimos....

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

juan
juan @Fraile

Recetas similares