Rajas de poblano con picadillo y queso fresco

 GUADALUPE
GUADALUPE @cook_12737913
Mérida Yucatán

La idea original eran chiles rellenos pero lo hice así por problemas de salud y evitar la capeada
#CocinaMundial2018 México

Rajas de poblano con picadillo y queso fresco

La idea original eran chiles rellenos pero lo hice así por problemas de salud y evitar la capeada
#CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

8/10 raciones
  1. 8chiles poblanos desvenados y en tiritas (crudos)
  2. 1/2cebolla fileteada
  3. 1/2 kcarne molida cocinada en picadillo
  4. 6-8tomates licuados con 2 dientes de ajo y poca agua
  5. 400 grsqueso panela
  6. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Los chiles los ponemos a freír en poquito aceite

  2. 2

    Cuando estén medio fritos agregamos la cebolla

  3. 3

    Dejamos freír un poco más y agregamos el picadillo (el que hacen para rellenar los chiles)

  4. 4

    Dejamos un poco que se sazone y agregamos el tomate licuado

  5. 5

    Cuando ya este suave el Chile y cocido el tomate que ya cambio de color se prueba y si le hace falta se salpimenta y se le pone encima el queso rebanado grueso

  6. 6

    Se deja 5 minutos sin mover y tapado y listo😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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