Soto ayam kuah kuning

Dapoer Asfa
Dapoer Asfa @DapoerAsfa
Tangerang

Dari kemaren udah di niatin buat soto , bahan2nya udah lengkap tapi sayang toge pendeknya blm ada yg jual, jadi pk toge besar ... Tapi ini juga enak kok, di makan panas2 seger banget , bikin sumringah
Bikin sendiri juga lbh enak, kalo beli terkadang cuma banyak kuahnya doank jadi kurang puas .. mari silahkan d coba

Soto ayam kuah kuning

Dari kemaren udah di niatin buat soto , bahan2nya udah lengkap tapi sayang toge pendeknya blm ada yg jual, jadi pk toge besar ... Tapi ini juga enak kok, di makan panas2 seger banget , bikin sumringah
Bikin sendiri juga lbh enak, kalo beli terkadang cuma banyak kuahnya doank jadi kurang puas .. mari silahkan d coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 2500 mlair
  3. bumbu halus :
  4. 8 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 1 sdtlada
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1 sdtjintan
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 5 butirkemiri sangrai
  12. bumbu lainnya :
  13. 2 batangserai, memarkan
  14. 1 ruaslengkuas, memarkan
  15. 2 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 4 buahkapulaga
  18. 1 ruaskayu manis (sekitar 3 cm)
  19. 3 buahbunga Lawang/pekak
  20. Secukupnyagula garam
  21. bahan pelengkap :
  22. 100 gsoun, seduh dgn air panas tiriskan
  23. Tauge pendek, seduh air panas sebentar
  24. Kol, iris tipis
  25. Daun bawang seledri,iris tipis
  26. Tomat, potong2
  27. Jeruk nipis,peras airnya
  28. Kecap
  29. Bawang goreng
  30. Sambal (20 buah cabai rawit merah,2 siung bawang putih &garam)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.. angkat sisihkan.

  2. 2

    Rebus ayam dgn 2500 ml air, bumbu halus yg telah d tumis dan bumbu lainnya hingga matang... Angkat ayam kemudian goreng hingga matang, setelah dingin suir2.

  3. 3

    Untuk sambalnya rebus cabe & bawang putih hingga matang kemudian haluskan, beri 1/2 sdt garam. Punya saya d mix pk cabe merah, takut mules. tp kalo pengen yg pedes poll pake cabe rawit merahnya aja. (Sesuai selera)

  4. 4

    Penyajian : ambil mangkuk, beri sedikit soun, toge, kol, daging ayam Suir, daun bawang seledri, tomat, bawang goreng, beri kuah soto ayam (dalam keadaan panas/mendidih) lalu kucuri perasan jeruk nipis (saya pk jeruk limau)

  5. 5

    Sajikan panas2, beri sambal & sedikit kecap (jika suka) mantap... Seger bener

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Asfa
Dapoer Asfa @DapoerAsfa
pada
Tangerang
24y.o | disinilah tempat inspirasiku ketika jenuh 🫶🏻terimakasih kasih buat temen² semua yg sudah bersedia mampir d resep² saya yg sederhana ini , jangan kapok buat rebake / pun reecok yah .salam sukses & sehat selalu buat kalian semua 👍
Lebih banyak

Resep Serupa