Pan cetógeno - Keto - Cetogénica

Villarroel P Romina
Villarroel P Romina @cook_2634322
Santiago 🇨🇱

Tiempo que no subo recetas y es principalmente porque cambie mi dieta y me estoy acostumbrando.
Tengo menos tiempo en casa y corro para todos lados.
Pero ahora preparé algo especial y quise compartirlo. Pan bajo en carbohidratos.
Parte de mi régimen #Cetogénico o #Keto
Según mis cálculos, 5 gr de carbohidratos por pan.

Pan cetógeno - Keto - Cetogénica

Tiempo que no subo recetas y es principalmente porque cambie mi dieta y me estoy acostumbrando.
Tengo menos tiempo en casa y corro para todos lados.
Pero ahora preparé algo especial y quise compartirlo. Pan bajo en carbohidratos.
Parte de mi régimen #Cetogénico o #Keto
Según mis cálculos, 5 gr de carbohidratos por pan.

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 50 grmsharina de coco
  3. 3 cucharadasharina de maíz
  4. 1/2 tazalinaza. La que se muele y queda como harina
  5. 1/2 tazaagua tibia
  6. 1 cucharadaté de levadura
  7. 2 cucharadasté de polvos de hornear
  8. Aceite de oliva o coco / aproximadamente 1/3 de taza
  9. Sal de mar a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en una fuente todas las harinas, más levadura, polvos de hornear y la sal.

  2. 2

    En una fuente batir las yemas de huevo con el aceite e incorporarla a las harinas. Mezclar bien!

  3. 3

    Agregar la media taza de agua tibia a chorritos y verificar consistencia. La idea es que la masa no quede tan dura ni excesivamente pastosa.

  4. 4

    Batir a punto de nieve las claras e incorporarlas en forma envolvente con la masa.

  5. 5

    Colocar papel mantequilla enaceitado en el horno y humedecer las manos y armar bolitas del tamaño deseado y aplastarlas un poco para que tome forma redonda de pan.

  6. 6

    Hornear por 25 minutos a fuego medio y verificar si está cocido, metiéndole un palito de fósforos, el que debe salir seco.

  7. 7

    Puedes decorar o mezclar con semillas si quieres.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Villarroel P Romina
Villarroel P Romina @cook_2634322
Santiago 🇨🇱
Mamá de Cristóbal y Amalia. Amo cocinar y comer cositas dulces. Preparar algo rico para la familia o amigos, buscando siempre ingredientes naturales para una alimentación consciente.
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