Hamburguesa al estilo Peke

En una plancha (o sartén en su defecto), sin aceite, poner el pan de hamburguesa hasta que se tueste la parte central.

Echar aceite de oliva y hacer el huevo. Romper la yema en este paso para que cuando nos comamos la hamburguesa no nos chorree.

Untar la base del pan de hamburguesa con mayonesa y un poco de mostaza.

Y colocar la loncha de queso encima para que se derrita cuando coloquemos el huevo recién salido del calor.

Una vez sacado el huevo, poner encima del queso.

Volver a echar un poco de aceite y poner la hamburguesa a hacer. Echarle sal, pimienta y un poco de cebolla en polvo. Hacerla más o menos hecha, al gusto.

Colocar la hamburguesa encima del huevo y terminar con ketchup.