Kari ayam pedas

risma amalia
risma amalia @risma2130
Tangerang

Sebenarnya bikin kari ini untuk pendamping buras buatan mama hehehe

Masih berasa lebaran kan.. yeaayy
Ini bikinnya, niru cara masak nya mama jg. Alhamdulillah enak n kental

Yuk d coba

Kari ayam pedas

Sebenarnya bikin kari ini untuk pendamping buras buatan mama hehehe

Masih berasa lebaran kan.. yeaayy
Ini bikinnya, niru cara masak nya mama jg. Alhamdulillah enak n kental

Yuk d coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1 butirkelapa d buat santan encer 1 liter
  3. 500 mlsantan kental
  4. 2 buahkentang d potong besar
  5. 2sereh ambil putihnya geprek
  6. Seruaslengkuas geprek
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 buahcengkeh
  9. Secukupnya kayu manis
  10. 1 buahjeruk nipis untuk ayamnya
  11. secukupnyaGula merah
  12. Garam, minyak untuk menumis
  13. Sedikitkaldu ayam
  14. Bumbu halus :
  15. 12 butirbawang merah
  16. 8 siungbawang putih
  17. 5cabe merah besar
  18. 4cabe keriting
  19. 10cabe rawit
  20. 4 buahkemiri sangrai
  21. Seruasjari jahe
  22. Seruasjari kunyit
  23. 1 sdmketumbar sangrai
  24. 1 sdtjintan sangrai
  25. Secukupnyalada sangrai
  26. Pelengkap : bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, siangi. Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum, tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, cengkeh dan kayu manis. Tumis sampai matang. Matikan kompor

  3. 3

    Bilas kembali ayam sehingga jeruk nipisnya hilang. Masukkan dlm panci tambahkan bumbu yg sdh d tumis campur dgn ayam nya beri sedikit air dan gula merah. Lalu nyalakan kompor dgn api kecil. Ayam akan mengelurkan air nya, jadi tidak akan gosong.

  4. 4

    Setelah mulai mendidih tambahan santan encer, aduk-aduk tambahkan garam. Masak dgn api kecil. Masak sampai santan nya agak menyusut.

  5. 5

    Setelah menyusut santannya tambahkan santan kental dan kentang. Masak lgi sampai mendidih dan kentang empuk.

  6. 6

    Setelah empuk sajikan bersama bawang goreng dan ketupat atau buras.. yumm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
risma amalia
risma amalia @risma2130
pada
Tangerang
assalamualaikum.insyaAllah kita saling bermanfaat di sini ya.. ❤ semua resep yg sudah di bagi sudah sy coba d dapur saya dan enak menurut selera saya.#homemadealwaysthebest
Lebih banyak

Komentar (3)

Kiki Anirta Claudia
Kiki Anirta Claudia @Dedeclaudia00
Hallo Bu, itu saya mau tanya jd pakai kelapanya 1500mlnsantan ya. 1 butir kelapa dan 1/2 butir kelapa gitu ya ?

Resep Serupa