Tarta de Zapallitos a la "procesadora"
Magui @maguienlacocina
En casa es un clásico, es apta hombres "anti verdura que no sea papa" y con la maravilla de no pasartela 2 horas cortando verdurita.
Tarta de Zapallitos a la "procesadora"
En casa es un clásico, es apta hombres "anti verdura que no sea papa" y con la maravilla de no pasartela 2 horas cortando verdurita.
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria, la cebolla y los zapallitos.
- 2
Procesar por un lado los zapallitos y ponerlos en un colador arriba de un recipiente. Después rallar la zanahoria y reservar. Por último procesar la cebolla con el morrón.
- 3
En una sartén cabedora, dorar con 1 cda de aceite la cebolla y el morrón. Agregar el provenzal. Cuando este transparente agregar la zanahoria y cocinar unos 3 minutos.
- 4
Sumar los zapallitos, el pimentón y salpimentar a gusto. Cocinar unos 10 minutos a fuego medio revolviendo cada tanto, sin tapar. Luego apagar el fuego y poner en el colador nuevamente para escurrir unos 20 minutos (va a largar MUCHA agua).
- 5
Mientras esperamos, podemos (lavar los cacharros) y preparar la asadera. Yo uso una de 25 cm de diámetro y 5 de alto. Aceitarla bien y poner una tapa de pascualina arriba de la otra - es más rico con masa casera como en la foto que subo pero hay que tener más tiempo -. Precalentar el horno.
- 6
En un bol, batir los huevos y agregar el queso cortado en cubitos -tamaño mitad de dado-. Agregamos el relleno escurrido, mezclamos bien y lo pasamos a la asadera.
- 7
Llevar a horno mediano hasta que la masa se dore, unos 30 minutos aprox. y Listo!
- 8
Nota: es importante respetar el paso 4 de dejar escurrir el relleno. Lo van a notar cuando sirvan la primer porción. ¡suerte!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magui le encantará ver cómo quedó.
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