Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.

Siap kan minyak. Tumis bumbu yg sdh di haluskan, lalu masukan ketumbar bubuk. Aduk rata. Masukan daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukan ayam dan ceker. Aduk2, lalu tunggu sampai ayam mulai setengah matang

Tambah kan saos tiram dan kecap, sesuai selera. Lalu tambahkan garam, lada dan penyedap rasa. Aduk2 dan koreksi rasanya

Tambahkan air. Lalu tutup, masak sampai bumbunya meresap dan airnya menyusut.

Utk kuah nya, rebus tulangan ayam, tambahkan bawang putih dan jahe yg sdh di haluskan. Masak sampe mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam dan penyedap rasa. Aduk lalu Koreksi rasanya. Masukan irisan daun bawang. Dan jika suka, bisa di tambahkan bawang putih goreng ke dlm kuah nya.