Paté de falso centollo

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

Quedarás como una reina si ofreces a tus invitados este falso paté de centollo. Da el pego total.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 8anchoas (pasados por el chorro de agua fría para quitarle cualquier resto de sal). Si son anchoas de las buenas no tienen mucho salazón
  2. 8mejillones al natural, no vale ni en escabeche, ni al vapor, ni frito... lata de toda la vida
  3. 8 barritassurimi descongeladas (+2 barritas picadas)
  4. Mayonesa, yo siempre uso de bote, me es más cómodo
  5. 1chalota
  6. 1 tapón y medio de vino blanco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    La proporción siempre es la misma: 1 anchoa, 1 mejillón, 1 barrita de surimi... y así hasta hacer la cantidad que quieras. Yo usé 8 de cada porque era para mí sola.

  2. 2

    Se ponen las anchoas, los mejillones, el surimi (menos las 2 que hemos dejado para picar al final y la chalota en la batidora y se bate hasta formar una pasta. Se pasa esta pasta a un bol.

  3. 3

    Una vez en el bol se añade el vino y la mayonesa hasta que quede con la consistencia que nos guste.

  4. 4

    Finalmente, cortar muy finamente las 2 barritas restantes de surimi y lo añadimos al paté. Esto le dará la textura de la carne de centollo

  5. 5

    Lo serví con mis saladitos de queso azul, mis estrellas de queso.

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🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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