🦀 Paté de Falso Centollo o Txangurro 🦀

Es una económica y deliciosa alternativa que sorprenderá a todos/@s.
Esta receta, es una buena opción para ofrecer un rico aperitivo con sabor a mar.
Es muy fácil de hacer, su sabor y textura son muy agradables al paladar.
🦀 Paté de Falso Centollo o Txangurro 🦀
Es una económica y deliciosa alternativa que sorprenderá a todos/@s.
Esta receta, es una buena opción para ofrecer un rico aperitivo con sabor a mar.
Es muy fácil de hacer, su sabor y textura son muy agradables al paladar.
Paso a paso
- 1
Picamos en brunoisse la cebolla y la ponemos a cocer en un cazo con el vino blanco hasta que este reduzca a la mitad, añadimos el brandy, flambeamos unos minutos y reservamos.
- 2
Quitamos a los mejillones las barbas que puedan tener y reservamos.
- 3
Troceamos 8 palitos de cangrejo, desmenuzamos con las manos los otros 3 y reservamos.
- 4
Ponemos en picadora los mejillones con su caldo, las anchoas con su aceite, los palitos de cangrejo troceados y la cebolla que teníamos reservada junto con el vino, el brandy y la mayonesa.
- 5
Trituramos todo bien hasta obtener una pasta espesa y homogénea.
- 6
Ponemos la mezcla obtenida en un bol y añadimos los palitos de cangrejo que teníamos desmenuzados, (Esto le dará la textura de la carne del centollo) mezclamos todo bien y listo nuestro paté.
- 7
Ya solo nos queda dejarlo reposar en la nevera al menos 2 horas (aunque está más rico, de un día para otro) y presentarlo como mas nos guste. Yo os lo presento dentro de una cabeza de centollo que guardo para estas ocasiones, así parece más real y el resultado es ¡¡¡ Bestial !!!. ¡Buen provecho!
- 8
BRUJICONSEJOS: Podéis engrasar un aro de emplatar, poner el paté dentro, alisarlo con una cuchara y desmoldarlo con cuidado, sobre una cama de escarola o lechuga o directamente sobre unas tostadas o unas tartaletas… Este paté junto con unas gambas, es ideal para rellenar una buena merluza. Un detalle importante, si la anchoa está muy salada, para que no estropee este paté puedes enjuagarla con un poco de agua.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paté de falso centollo
Quedarás como una reina si ofreces a tus invitados este falso paté de centollo. Da el pego total. 🍏 La Cocinera Novata -
Falso paté de centollo
Para dipear, untar en pan, como relleno de bocadillo, en fin lo que te apetezca! Además es alto en proteínas y sin grasa. Muy rápido, sano y delicioso 😋#recetassaludables Arantza -
-
Paté de centollo
Es un aperitivo que repetiréis siempre que tengáis una reunión en casa. Se trata de un falso paté de centollo, llamado así porque su sabor es muy semejante al centollo, con la diferencia que no contiene este preciado y caro crustáceo, pero “da el pego”. Es importante que las conservas que utilicéis para hacer este paté sean de calidad. Esta receta es tan fácil de hacer que solo tendréis que triturar los ingredientes, ¡y listo!Genial para tomar con unas tostas en estas fiestas.#ElSaborDeLosRecuerdos#aperitivo begoigualada -
Chalota de paté de centollo sin centollo
Receta del curso de cocina de la chef Monica,esta buenisimooo. Paté de centollo sin centollo. milandebrera -
-
-
-
Paté falso de centolla
El Paté es esa deliciosa pasta hecha a base de carne o hígado, generalmente de cerdo o aves y que se utiliza para untar, generalmente en tostadas o rebanadas de pan. Es frecuente mezclar verduras, hierbas, especias y vino. También existen versiones vegetarianas. Juan Cannas -
-
Paté falso de buey de mar
Es rápido fácil cómodo de hacer y sabe riquísimo. Cuando llegan amigos a casa y sacas unas cervezas lo haces en un momento y marida perfectamente. Mariano -
Pastel o paté de Cabracho
#LasRecetasDeCookpad#domino#pontuestrella#DelaCocinaalaMesa¡ Hola Cocinill@s ! Siguiendo con el Reto " La receta favorita de los míos " he preparado un rico pastel de Cabracho, famoso en época navideña. En realidad la receta que os muestro no lleva Cabracho, ya que el Cabracho es un pescado con mucha espina y difícil de encontrar en el mercado, por consiguiente he utilizado en su lugar merluza fresca, que Le aporta un increíble sabor a mar, os aseguro que el resultado es más que satisfactorio, además he empleado igualmente unos palitos de Surimi que Le aporta sabor a marisco, por consiguiente la combinación es más que perfecta. Os animoa que lo elaboreis, puesto que merece la pena. Este plato concretamente nos apasiona a todos en casa. Hoy Cocino, RICO RICO. -
Falso paté de marisco
Esta receta la aprendí de una tía mía, ella no es muy dada a la cocina, pero siempre ha querido hacer la cena de Noche Buena.Sus cenas suelen estar marcadas por comidas muy ricas a la vez que sencillísimas.Para hacer este riquísimo falso paté de marisco solo necesitas 3 ingredientes y una batidora. Te encantará el resultado!!!Ideal para usar en #aperitivos#rapidas#facil#entrantes#familiar Marta A Bordo -
-
Paté de pescado
#calendario21. Bueno, para acabar el año, hice este paté de pescado como aperitivo, que nunca había hecho antes y tenía ganas, ya que cuando he ido a cenar algún bar me lo he pedido alguna vez que otra para untar en panecillos y queda delicioso! Te lías a untar y a untar y te puedes comer medio paté sin darte cuenta... 😁🙄🤦♀️ Maria -
Pastel o paté de cabracho (Con Merluza)
Es una receta que me enseñó mi padre antes de irse el año pasado. Hay muchas recetas por Internet de este pastel/paté, pero ninguna tan rica como la que él hacía, todas las recetas que veía las perfeccionaba y las hacía según su criterio. Todo el mundo debería probar esta exquisitez de bajo presupuesto.Es perfecto para todo tipo de eventos y se sirve untado en una tostadita con un poco de mayonesa. No lleva cabracho.Sara Comas
-
Paté de surimi y anchoas
Falso paté de centollo pero que está buenísimo. Yo siempre lo acompaño con regañás. #1receta1árbol #mirecetario Antonio Ybarra -
-
Paté de mejillones
Un delicioso aperitivo fácil y rápido que, además, ayuda contra la anemia por su aporte de hierro. luhe -
Paté de anchoas
Un rico y fácil paté de anchoas, que se prepara en un momento, y con solo dos ingredientes, se puede usar en canapés o simplemente en unas tostadas. Merche Borjas Ortega -
Paté de atún
https://pekandoconeva13.com/2018/01/28/pate-de-atun/THERMOMIXEste mes nos ha tocado asaltar la cocina de Montse Gálvez del blog : No sin mi taper , tenía muchas en mente para escoger pero por motivos de salud y no poder estar mucho rato de pie me fui a la mas sencillita ya que no me quería quedar sin jugar, pero tengo que decir que ha sido un éxito, se la comió mi marido la lata entera el solito, así que tendré que volverla a hacer para que la prueben mis hijos. PEKANDO CON EVA -
Paté de anchoas
Uno de los patés que más suelo hacer es este. Me dio la receta mi amiga y vecina Mari Carmen. A mis hijas y a mí nos encanta ya sea en tostas o en el bocadillo del desayuno😋 luhe -
Paté de marisco
Es una alternativa fácil y rápida de preparar con la Thermomix que encanta a todos. Lleva anchoas.#calendario2025#aperitivos#Thermomix begoigualada -
Paté de anchoas
Tengo esta receta desde hace mucho tiempo que estuve recopilando recetas rápidas. Probarla, está muy rica. #hoy_cocina_lisson M Eugenia Gómez Quiroga -
Falso centollo
El post original de la receta tiene ya la friolera de 10 años, y aunque era una sugerencia para la Navidad, también es ideal en verano para tener una comida fresca, rápida y muy sabrosa. Aitana ~ recetario de una cocinillas -
Paté de anchoas, queso y tomate
Me decidí un día a hacer las famosas fabes con almejas. Pero como plato único, como que no me iba. Aunque tampoco iba a hacer un primer plato, o un plato de carne o pescado, era demasiado.Así que, echando un ojo por la nevera, me encontré con la tarrina de queso.Hacía tiempo que había probado este paté en una fiesta de la familia, así que me vino la bombilla, cual dibujos animados.Saqué un tomate que tenía empezado y una de esas latas de anchoas que no faltan en mi despensa.No nos tomamos todo, era mucho, pero una vez acabado, lo metí tal cual en el envase del queso, y a la nevera de nuevo. Cuando me vuelva a hacer falta, ya lo tengo hecho. Además, con el aceite de las anchoas se conserva tiempo, así que es una buena opción para tener guardada en la nevera.Si vienen invitados inesperados o bien si te apetece un piscolabis sin manchar, este paté es una buena solución.Y los ingredientes, pues ya los he dicho: lacocinademinia.es -
Paté de anchoas y atún
http://lacocineranovata.blogspot.com/2014/12/paté-de-anchoas.htmlHe rellenado estas tartaletas del Mercadona ayudándome de una manga pastelera y han quedano monínisimos. Puedes decorarlos con sésamo negro o huevas de lumpo rojas. 🍏 La Cocinera Novata -
-
Paté de mejillones y anchoas, súper rápido!
Una opción natural, alta en proteínas y baja en calorías para subsistir a los envasados.Se prepara en un momento! Arantza -
Paté de atún
Hoy traigo una receta fácil, rápida, que además NO necesita cocción y muy rica. Las recetas de Yoli
Más recetas
Comentarios (2)