Sữa tươi trân châu đường đen

Name: Sữa tươi trân châu đường đen
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Bột năng; Bột gạo; Đường đen hàn quốc, mình mua ở lotte mart hoặc trên google, shopee đều có; Bột ca cao; Sữa tươi k đường/có đường tuỳ khẩu vị, thường là sữa Đà Lạt milk ấy

Nguyễn Thuỳ Dung @cook_9444417

Xem trên ứng dụng Cookpad

Nguyên Liệu

Bột năng
Bột gạo
Đường đen hàn quốc, mình mua ở lotte mart hoặc trên google, shopee đều có
Bột ca cao
Sữa tươi k đường/có đường tuỳ khẩu vị, thường là sữa Đà Lạt milk ấy

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn bột năng với bột ca cao, 1 thìa nhỏ bột gạo và 1 chút đường nâu. Bột năng cho tuỳ vào lượng trân châu bạn ăn, mình k cân nên k rõ =)) ca cao thì cho tầm 2 thìa rưỡi, thìa ăn cơm ý. Trộn đều lên ạ
2

Đun sôi nước thật già, cho 1 muôi vừa vào hỗn hợp bột. Lấy thìa trộn lên trc r mới dùng tay nhào bột để tránh bỏng. Nhào đến khi bột thành 1 hỗn hợp mịn, dẻo, k dính tay r bọc màng bọc thực phẩm vào
3

Lấy 1 phần nhỏ ra nặn trân châu trc, nặn xong đến đâu mới lấy bột ra để k bị khô. Phủ lớp bột năng lên trân châu làm bột áo.
4

Đun sôi nước, khi sôi già đổ trân châu vào nấu, lấy muôi thủng đảo dứt khoát trân châu để tránh dính đáy nồi, đảo dứt khoát nhg phải nhẹ nhàng để k bị nát trân châu. Đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp và ngâm 15-20p r mới vớt ra bát nước lạnh.
5

Nấu đường đen. Cho nước tuỳ vào lượng trân châu, đun sôi r cho 2-3 muôi đường đen vago. Chú ý là k khuấy cứ để đường tan, thử xem đậm vị ngọt chưa. Đường tan hết thì tắt bếp, cho trân châu đã ngâm nước lạnh vào để trong 20p để ngấm đường.
6

Bước cuối là múc trân châu và nước đường trc, sau đó thêm sữa tươi và đá. Có thể lắc sữa vs đá trc sẽ rất nhanh mát. ❤️