Rawon Daging khas Surabaya

Ninik Fn || Dapur Kin's
Ninik Fn || Dapur Kin's @cook_5165223
Artic, Alaska, AS

#SELASABISA #COOKPADCOMMUNITY
selama ini pengen bikin sambel soto sama rawon ga pernah sreg di hati 😅 Alhamdulillah nemu resep sambel dari mba' nano nanoo, serius sambelnya mirip di warung² soto atau rawon. Thanks ya mba atas resepnya.. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 1 batangserai geprek
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 2 mata asamjawa
  6. 1.5 literair bersih 2x
  7. Bumbu halus:
  8. 8 butirbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 1 butirkemiri utuh
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 buahkluwek
  15. 1/4 sdtmerica
  16. 7 buahcabe (aq ga pake)
  17. 15 grgula jawa
  18. Sejumputjintan
  19. Penyedap rasa sapi
  20. secukupnyaMinyak goreng
  21. Topping:
  22. Sambal soto/ rawon
  23. Bawang goreng
  24. Daun bawang goreng
  25. Toge pendek
  26. Jeruk nipis
  27. Resep sambal soto/ rawon:
  28. ±30 buah cabe rawit
  29. 1/2 butirkemiri
  30. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu daging sapi lalu bersihkan. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu tambahkan sere, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

  2. 2

    Setelah itu masukkan daging, tumis lagi bersama bumbu hingga daging setengah matang.

  3. 3

    Kemudian tambahkan air, dan dua mata asam, masak hingga air setengah menyusut.

  4. 4

    Kemudian tambahkan lagi air, masak hingga mendidih matang dan dirasa daging empuk. Kalau belum empuk ulangi lagi langkah no. 3. Angkat, siap dihidangkan.

  5. 5
  6. 6

    Resep sambel: rebus cabe rawit hingga layu, goreng sebentar bawang dan kemiri kemudian haluskan semua bahan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ninik Fn || Dapur Kin's
pada
Artic, Alaska, AS
Video masak tiktok: Dapur Kins
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa