Pimientos rellenos de huevo a la parrilla
Anattacks @annattacks
¡La solución para los que no queremos carne en las barbacoas! (¡Y suuupersano!)
Pimientos rellenos de huevo a la parrilla
¡La solución para los que no queremos carne en las barbacoas! (¡Y suuupersano!)
Paso a paso
- 1
Lavamos los pimientos y los abrimos por la mitad, dejando como una especie de cuenco de pimiento.
- 2
Los ponemos en la parrilla con la parte de dentro hacia el fuego unos 10-15 minutos sin aplastarlos.
- 3
Les damos la vuelta y dejamos hacer por el otro lado 5 minutos.
- 4
Vertemos un huevo dentro de cada "cuenco" de pimiento. Echamos sal y pimienta al gusto y dejamos hasta que el huevo se cuaje.
- 5
Sacamos de la parrilla y volvemos a echar pimienta y sal si hiciera falta.
- 6
¡Y listo! A mí siempre se me rompe alguno pero no importa, es una opción muy sana y deliciosa para ovolacteovegetarianos o para la gente que no le guste la carne de la parrilla. En mi caso, hasta los que comieron carne lo probaron y les encantó.
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