Opor Ayam Enak tanpa Mecin

Name: Opor Ayam Enak tanpa Mecin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 10 atau 12 bagian); Bumbu :; 5 bh bawang merah; 7 bh bawang putih; 1/2 cm kencur; 1 ruas kunyit; 2 bh serai (digeprek batangnya); 4 bh daun salam; 4 bh daun jeruk; Jahe; Lengkuas (digeprek); 5 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh merica; 10-15 butir jinten; 1/2 cm kayu manis; 3 butir kemiri; secukupnya Garam; Gula merah (1 bulat kecil); 2 biji asam jawa; Santan dr 1 btr kelapa (diambil & dipisahkan santan kentalnya); 2 sendok rebon

F. Anik Wahyuningtyas @iyut170582

Karawang

Opor ayam ini resep dari almarhum ibu saya, memang bumbu yang digunakan byk tp memang rasa tdk bisa menipu hehhehe😉 tp tetep masaknya simple kok bunda...

Lebih banyak

Opor Ayam Enak tanpa Mecin

Bagikan Cooksnap pertama

27 orang berencana membuat resep ini

F. Anik Wahyuningtyas @iyut170582

Karawang

Opor ayam ini resep dari almarhum ibu saya, memang bumbu yang digunakan byk tp memang rasa tdk bisa menipu hehhehe😉 tp tetep masaknya simple kok bunda...

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong 10 atau 12 bagian)
Bumbu :
5 bhbawang merah
7 bhbawang putih
1/2 cmkencur
1 ruaskunyit
2 bhserai (digeprek batangnya)
4 bhdaun salam
4 bhdaun jeruk
Jahe
Lengkuas (digeprek)
5 sendok tehketumbar
1 sendok tehmerica
10-15 butirjinten
1/2 cmkayu manis
3 butirkemiri
secukupnyaGaram
Gula merah (1 bulat kecil)
2 bijiasam jawa
Santan dr 1 btr kelapa (diambil & dipisahkan santan kentalnya)
2 sendokrebon

Cara Membuat

1

Ketumbar, merica, kemiri, kayu manis, jinten disangrai dl (bersamaan) diatas api yg kecil sampai baunya harum seperti bau jamu
2

Kemudian haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, garam (kayu manis tdk usah dihaluskan nanti lgsg masukkan ke santan)
3

Masukkan kedalam panci santan, ayam, bumbu yg sdh dihaluskan, kayu manis, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, asam jawa & gula merah
4

Rebus dgn api yg kecil & diungkep (panci ditutup) agar bumbu merasuk ke dlm ayam
5

Tapi tetep sering dibuka & diaduk pelan agar santan tdk pecah (setiap santan mendidih kecil2 diaduk pelan agar ayam tdk hancur)
6

Koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera & ayam sdh matang/empuk tuang santan kental td yg sdh dipisahkan
7

Rebus sebentar lagi smp mendidih kecil2 (jgn sampai santan pecah)
8

Kemudian beri taburan bawang merah & opor ayam siap disajikan
9

Catatan : Ayam bisa pakai ayam negri atau ayam kampung, bahan2 jg bisa ditambah dengan telur/kentang
10

Catatan : maaf saya lupa tulis langkah memasak diatas hehhehe...rebon disangrai (terpisah dr ketumbar dkk) kemudian dihaluskan kemudian masukkan ke dlm santan (bareng dgn bahan2 yg lain)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

F. Anik Wahyuningtyas @iyut170582

pada 05 Juli 2018 13.09

Karawang

Memasak yg simple & tanpa mecin/penyedap rasa

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Opor Ayam Enak Opor Ayam Enak

Karena ada yang pengen dimasakin daging ayam, akhirnya terpikir untuk masak opor deh.... :) mumpung masih suasana lebaran ketupat :)

Sylvia Novita
Opor ayam enak Opor ayam enak

Bikin opor yang simple tapi tetep enak... 😊

Widya_kitchen
Opor Ayam Kampung Enak Opor Ayam Kampung Enak

Opor ayam kampung kalau dirumah ibu saya di jawa, biasa disajikan disaat Idul Fitri bersama ketupat sayur dan jg sambel goreng ati kentang, ayamnya tinggal diambil dari kandang sendiri, benar2 asli ayam kampung makanya memasaknya sedikit lebih lama daripada ayam negri, tapi rasanya jauh lebih enak ditambah bumbu yang komplit sangat pas disajikan untuk keluarga tercinta...😍Yukk.. dicoba Bun, jangan lupa kirim foto recooknya ya, terimakasih..🙏

Evana Tati ✅
Opor Ayam Simple Enak Opor Ayam Simple Enak

Palembang ujan terus terusan moms..tetiba syahdu trus rindu sama menu favorit orang rumah..ngumpul makan opor ayam kampung sama ketupat atau lontong..beuuhh ternikmat banget..kali ini mw share resep opor ala ibu dirumah..mudah banget dan enak looh..wajib cobaaa moms..🤤

ranti.syarief
Opor Ayam Enak Opor Ayam Enak

Pasti rata2 org Indonesia kenal dengan masakan yang namanya "opor ayam". Biasanya sih dijadikan menu andalan waktu Lebaran ato hari raya..😊Rasanya enak, gurih, harumnya perpaduan rempah2 Indonesia pada kuahnya. Saya buat dengan kuah kuning kali ini. Nahh tambahan lauk lainnya ketupat sayur, sambal goreng kentang, ati, telor puyuh, dllHeemmmm enakkk...enakkkk... Enakkkk... 😄

Widya Wulansari (dapur Widya)
Opor Ayam Simple Enak Opor Ayam Simple Enak

Opor enak dimakan bareng lontong maupun nasi ya mom..yux bikin

Ayu eLvani
Opor ayam tanpa jinten Opor ayam tanpa jinten

Pengen masak opor pas ngga ada jinten..always keinginan beda sama ketersediaan. 😅 Jadilah opor g pake jinten,tetep enak kok rasanya moms.bisa banget buat buah hati tercinta.. 😘

Ajeng
Opor Ayam Enak Nagih Opor Ayam Enak Nagih

Opor ini enak banget, kesukaan 1 keluarga. Buat 1 ekor ayam kampung gak pernah nginep, langsung ludes aja tanpa sisa 😋. Selamat mencoba

Soraya Putri
Opor ayam enak Opor ayam enak

Almas
Opor Ayam Enak Gampang Opor Ayam Enak Gampang

Seperti biasa resep yang saya share adalah resep yang sepertinya ribet tapi sebenarnya gampang banget.. daaaan enak! 😋 selamat mencoba!

Bebbe
Opor Ayam enak Opor Ayam enak

Edisi mengisolasi diri dirumah krn Mengikuti himbauan pemerintah dlm menangani kasus Covid 19.. Jadi masak deh kita... Hehe.. #DirumahAja

Ade Melati
Opor ayam enak nikmat Opor ayam enak nikmat

Salah satu masakan favorit Ni.. wangi kencur saya suka.. enak dimakan nasi hangat... Bisa juga ditambahkan kentang... Anak2 suka ,, Alhamdulillah..yuk kita buat... 😘😘😘

Zabira Sarah

Rekomendasi Resep Lainnya