Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, calentar el aceite y freír la cebolla y el puerro hasta que quede bien doradito.
- 2
Añadir las lentejas a la olla. Remover para que se impregnen bien de la cebolla y agregar 1 litro de caldo. Dejar que cueza a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Poner sal, discretamente si usamos caldo de verduras que ya está salado.
- 3
Añadir el arroz a la olla cuando queden 15 minutos para terminar la cocción de las lentejas. Cocer, removiendo de vez en cuando.
- 4
Cuando queden 5 minutos, añadir el comino y la pimienta recién molida. Es el momento de corregir de sal, si fuera preciso. Remover bien y terminar de cocer.
- 5
Agotado el tiempo de cocción de la lentejas, probar para ver si están tiernas, pero sin que se deshagan. Si hiciera falta, añadir un poco de caldo o agua y cocer unos minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vegetarianos y veganos le encantará ver cómo quedó.
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Mujaddara
Mujaddara
Hart@ de comer lentejas de la misma manera? Pues con esta receta descubrirás una forma muy sabrosa de cambiar 🤤 yo he cambiado un poco la receta, añadiendo más especias. He usado lentejas ya cocidas para ir más rápido.
Mujaddara, receta de arroz y lentejas
Receta típica de Siria a base de arroz y lentejas. Este plato se conoce con muchos nombres, en Palestina, Jordania y Siria se llama *Mujaddara*, y en el Líbano se llama *Mudardara*, mientras que en Egipto se le llama *Kushari* auna receta muy similar con la adición de pasta y salsa picante al plato. Es una receta muy sabrosa que se sirve caliente o fría con una pequeña ensalada de tomates, pepinos, perejil, aliñada con jugo de limón y el aceite de oliva.Vídeo: Vídeo para elaborar Mujaddara
Mujaddara con pimiento y salsa de yogur
Mujaddara o lentejas con arroz al estilo libanés
🇱🇧“Mjadra” libanesa vegana 🍚
“Mjadra” libanesa de arroz basmati, lenteja, cebolla, ajo, piñones, jengibre, cúrcuma, sal kala namak, pimentón y canela.
Mutabal o Baba ganoush
Una crema fría y muy rica con base de berenjena, que a mi personalmente me recuerda al hummus (puré de garbanzos).Típica de Oriente Medio, Siria y alrededores.Probad y me decís, a mi como ya sabéis todo ésto me encanta.
Baba ganoush y mutabal
Baba ganoush/mutabal 🍆
Mi vecino me ha dado un montón de verduras de su terreno, entre ellas, berenjenas, así que es la oportunidad perfecta para probar nuevas recetas! 😋No es ni una ni otra, pues no tiene todos los ingredientes de ninguna de las dos, pero creo que se acerca más al mutabal, a falta del yogurt griego.Lo importante es que es la primera vez que lo hago y está muy rico jjj 🤭
Mousaka
Esta receta es lo que para mi es una mousaka: una lasaña con salsa boloñesa en la que sustituimos las placas de pasta por berenjena. 100% recomendada!!
Mousaka
La Mousaka me gusta muchísimo. Cómo en todo, hay muchas variantes pero yo suelo hacerla así
Mousaka
Muhammara 🥣 y pan de pita árabe 🥙
He preparado la Muhammara en la Mambo pero podéis prepararla con cualquier robot de cocina o batidora de mano. (La receta del pan de pita, en la siguiente publicación 😋📖) #ComidaÁrabe #Mambo #CocinaViajera #DelantalDorado #ComidaCasera
Tortilla Turca
Rápida y exquisita
Muhammara
Lavash
Un pan delgado, suave y crujiente originario de Asia Occidental, la palabra lavash es persa y con está receta podremos hacerlo fácilmente.
Salsa Muhammara 🌶
Gracias a @Irene-Guirao por publicar la receta, descubrí esta deliciosa salsa que nunca había probado... se puede acompañar con cualquier cosa! A mi me cuesta mucho comer verdura sola, así que aproveché para hacer calabacín y berenjenas al horno, mientras se hacían los pimientos, y así probar la salsa 💃🏻Creo que la repetiré más veces, está buenísima!
Musaka búlgaro
La musaca, musaka (o moussaka) es un plato tradicional de los Balcanes y el Cercano Oriente a base de berenjenas y carne. Esta versión de mi receta es la del Musaka Búlgaro que se hace con carne, patatas y cebollas.La versión de la Musaka de Bulgaria es parecida a la que se hace en otros países como Serbia, Bosnia y Rumanía. Frente a griega o a la árabe, aquí en los Balcanes las patatas sustituyen a las berenjenas. Esa es la principal diferencia.Vídeo: Vídeo de Musaka griego (con berenjenas)
Cous cous
Y por que no... nunca había hecho una receta así y me apetecía muchísimo!!! Hace ya 15 años que estuve en Marruecos y hoy me he transportado de nuevo!
Cristina 
Mtabal o Baba Ganoush
Soy una verdadera adicta a este plato. Esta receta en concreto la he pillado de un libro que compre en Jerusalén dándole un toque. Si quieres una receta vegana, se sustituye el yogur por tahina.
Dulce Nicolas 
Cous cous
Es un plato tradicional Bereber, hecho a base de sémola de trigo!😋 Raciones para 2 personas.
Cous cous
Muhammara
Una crema de pimientos asados y nueces, con un toque picante al gusto, originaria de Aleppo (Siria) para disfrutar como aperitivo
Muhammara
#picoteofit Como sabéis me encanta innovar en mis recetas y probar recetas e ingredientes fit que te hacen conseguir recetones. Este es un caso y además llevaba mucho tiempo detrás de probarlo ¡Ha salido riquísimo!
Casarecce con Muhammara
Este plato es la union de dos culturas diferente entre si, Italia y Siria. De la pasta que os voy contar que no sepais, pero de la Muhammara problablemente conozcais poco o nada, como me paso a mi, es un hummus aunque podría pasar por un pesto perfectamente. Pero esta union es perfecta y esta riquísima.
Baba Ganoush
El Baba Ganoush es un dip o untable de origen árabe parecido al Hummus, pero con berenjena. Ideal para tomarselo con pan o crudités de verduras
Muhammara
#menusemanal
Muhhamara 🫑 🌶️ 🌰 (Crema Siria 🇸🇾 de pimientos y nueces)
Familia os dejo un entrante perfecto para compartir con pan de pita, crudités o acompañar carnes y pescados, yo me lo pongo en el pan tostado 😂😂😂 ,vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #calendario2025
Muhammara
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Pues para dipear y tal con unos nachitos o tortilla mexicana, o lo que te dé la gana 😜
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5297235
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