Canelones De carne de Res Sonorense
Deliciosa pasta fácil de preparar
#CocinaMundial2018 México
Paso a paso
- 1
Salsa Bechamel
- 2
Freímos Mantequilla y Harina, nuez Moscada
- 3
Agregamos 2 tazas de Leche
- 4
Batir y agregar el queso rallado
- 5
Reservar
- 6
- 7
***Preparado de Relleno:
- 8
Añadimos la Cebolla Picada, doramos hasta qué acitrone
- 9
Freímos la Carne, agregamos Sal y pimienta
- 10
Añadimos el Brandy o Vino Blanco
- 11
Añadimos 1/2 taza de Agua
- 12
Reducimos la Flama a medio Fuego, añadimos 4-5 Cdas de salsa Bechamel
- 13
Dejamos reducir por 10 min
- 14
- 15
***Armado de Canelones
- 16
Rellenamos los Canelones
- 17
En un refractario untamos Pasta de tomate
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Colocamos los canelones
- 19
Bañamos de Puré de tomate los canelones
- 20
Bañamos con Salsa bechamel
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Agregamos Queso Gouda y espolvoreamos Parmesano
- 22
Horneamos por 30 min (dependiendo de la pasta) una vez que el queso haya derretido y gratine tomando con color dorado claro retiramos
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Dejamos reposar por 5 minutos fuera del Horno
- 24
Servimos
- 25
Buen provecho
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