Ostiones al queso Parmesano al estilo Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Rico Platillo, Fácil de preparar y además económico
#CocinaConAmor

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2-4 Personas
  1. 24Conchas de Ostión
  2. 4 CdasMantequilla sin sal
  3. 2 DientesAjo Picado
  4. 2 tazasPanko (pan para empanizar)
  5. 2Challotes picados
  6. 2 Cdslicor de Anís
  7. 2 TazasEspinaca Picada
  8. 2 CdasAceite de Oliva
  9. 1/4 de Taza de Parmesano Rallado
  10. 1 CdaPerejil Picado
  11. Sal de mar y pimienta
  12. Sal de mar para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos Mantequilla en un Sartén

  2. 2

    Salteamos por 1 minuto el ajo picado

  3. 3

    En un Bowl por separado agregamos el Panko o pan para empanizar, agregamos la mitad de la mantequilla y ajo que freímos, el perejil y el queso manchego, mezclamos

  4. 4

    La mantequilla y Ajo que dejamos en el sartén agregamos el Chalote y la Espinaca y cocinamos por 2 minutos hasta que la espinaca este tierna, agregamos el Licor de Jerez, sazonamos con sal y Pimienta. Reservamos hasta que se Enfríe.

  5. 5

    En el Bowl que Contiene el Panko agregamos el contenido del Sartén (punto #4) las 2 cucharadas de aceite de Oliva el queso parmesano, Perejil, sazonamos con Sal y pimienta (no mucho porque el ostión ya contiene suficiente sal) mezclamos e integramos todas las especie e ingredientes hasta obtener una pasta

  6. 6

    Con una cuchara agregamos la pasta del punto #5 sobre cada una de las conchas del ostión cubriéndola lo mejor posible

  7. 7

    Precalentamos el Horno a 250 Grados

  8. 8

    En una Charola esparcimos Sal de Grano de Mar para asentar las conchas de ostión, introducimos al Horno por aprox 10 minutos hasta que tome un color Dorado el Gratinado

  9. 9

    Buen provecho

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Cocinar hoy
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
Hermosillo Sonora
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
Leer más

Recetas similares