PHỞ ĐUÔI BÒ
Đuôi bò từ xưa đã được lưu truyền là thực phẩm rất bổ, có lẽ vì thế mà đuôi bò có giá tương đối cao so với các phần khác của con bò :"> Đi chợ Mỹ sẽ bắt gặp hình ảnh vài mẩu đuôi (tầm 3-4 mẩu) được bọc trang trọng trong khay, giá tầm $5-6/khay. Đối với mình giá này mắc, mà với số lượng ít ỏi như thế thì mình tớ ăn vẫn chưa đã nói chi là hai vợ chồng hihi. Vì vậy khi qua Bahrain (một đất nước Trung Đông) thấy đuôi bò bán với giá khá mềm ($6 cho 1kg) nên mình nhanh tay lụm ngay 1kg về nhà, thế là ra đời món Phở Đuôi Bò này đấy, chén một bữa hết sạch ^_^ Mà mình báo trước là món này hoàn toàn "ngẫu hứng" nhé, tuy nhiên thành quả thì OK, đồng thời cách nấu cực kỳ đơn giản nên mình quyết định share lại đây, hy vọng mọi người sẽ thích :) Thậm chí có thể dùng cách này làm Lẩu Đuôi Bò cũng hợp lý nhá!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đuôi bò rửa sạch, luộc sôi 1 lần với chút muối rồi đổ nước đi (cách này giúp làm sạch đuôi). Thêm nước vừa đủ, thêm 1 viên Knorr súp bò, nấu sôi, vặn nhỏ lửa hầm đuôi trong 60 phút (nếu muốn ăn giòn thì hầm ít hơn).
- 2
Trong lúc hầm đuôi thì luộc phở - đối với phở khô, còn phở tươi thì chỉ cần trụng nước sôi, tiện lợi hơn nhiều :) Khi luộc thêm chút dầu để bánh phở không dính vào nhau. Khi phở mềm đổ vào chậu nước mát cho phở se lại không bị nát, vớt ra rổ để ráo.
- 3
Rau sống rửa sạch, cắt nhỏ.
Rau thơm rửa sạch.
Cà chua cắt múi cau.
Thêm vài lát ớt. - 4
Đuôi bò sau khi hầm mềm thì cho cà chua vào và bắt đầu nêm nếm. Nhà mình rất thích ăn vị chua ngọt nên mình dùng gói bột me Thái để nêm, cực kỳ đơn giản mà hiệu quả bất ngờ :) Cho 3-4 muỗng cà phê bột me + 5-6 muỗng cà phê đường --> vậy là xong 👍🏻
- 5
Xong xuôi rồi thì chỉ cần dọn ra bàn và thưởng thức thôi nào ;)
- 6
Đuôi bò mềm, béo ngậy, chấm nước mắm ớt ăn đã luôn. Nước phở thì chua chua ngọt ngọt, ăn rất vừa miệng mà không hề "lạc quẻ" với đuôi bò. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Phở bò viên đuôi bò Phở bò viên đuôi bò
Món phở đuôi bò luôn nằm trong danh sách của các thành viên trong gia đình khi quay về họp mặt cuối năm. Lần này tôi mua thêm được bịch bò viên cho vào tô phở tăng thêm phần đậm đà vị phở, ngon ngọt từ miếng đuôi bò và dai dai của bò viên, và từ sáng kiến nấu một nồi phở được 2 in 1, thích gì đâu! #tatnientaigia
-
Phở bò siêu tốc Phở bò siêu tốc
Thực ra nếu ở Việt Nam có thể chạy ngay ra quán ăn bát phở xịn thì chắc mình không nấu theo cách này đâu. Nhưng sống xa nhà những ngày thèm phở mà không có xương bò, đuôi bò và thời gian thì nấu thế này ăn cũng tạm ổn ^^ Chỉ mất hơn 30 phút là có phở ăn rồi.
-
UDON TRUYỀN THỐNG (3 cách nấu nước dùng tiện lợi) UDON TRUYỀN THỐNG (3 cách nấu nước dùng tiện lợi)
Món này do ông xã nhà mình chỉ. Hương vị thì cũng một chín một mười so với quán udon bán ngoài hàng. Em gái mình kén ăn, mấy món Nhật mình làm bạn ý đều chê không hợp. Nhưng thấy udon là Ok lah.Udon truyền thống của Nhật nấu với nước dùng từ cá ngừ / cá bào, tạo nên vị đậm thanh cho món ăn. Có mirin và nước tương áp chế nên không hề thấy tanh.Topping có thể là rau củ, thịt thà mà bạn ưa thích hay có sẵn trong nhà. Trong bài và hình, mình dùng rau cải thìa, cà rốt, nấm và thịt nướng. Nhưng bạn có thay thế bằng hành boa rô, cải thảo, hành tây. Còn thịt thì bạn nên dùng thịt bò ba chỉ hay heo ba chỉ, vì sẽ làm nước dùng béo và mau chín hơn. Ngoài ra, có thể cho thêm chả cá naruto hay kamaboko, trứng luộc hay trứng ngâm nước tương để thêm bắt mắt.#bepvang #udon
-
Phở chay Phở chay
Cũng là #phở_chay nhưng cách ăn này lạ quá đúng ko các bạn?Ở văn phòng mình, các món nước đều sẽ được dọn ra như thế này, ăn nóng. Mọi người cảm nhận là ăn ngon hơn hẳn.Nếu bạn muốn tìm hương vị phở y chang phở bò hay gà thì thật là khó vì món chay mà, sao có thể y chang món mặn. Nhưng nếu bỏ qua sự so sánh đối chiếu hương vị khi ăn, bạn sẽ thấy món phở này thật ngon theo cách của nó.
-
Phở bò Phở bò
#MuonviphoNhân ngày để vinh danh món Phở 12/12, mình muốn chia sẻ cách nấu món Phở bò truyền thống. Đây là món mà mình muốn thử nấu nhất khi bắt đầu học nấu ăn. Mình từng nghĩ đây sẽ là món rất khó, nhưng thật ra khi bắt tay vào nấu thì cũng không khó lắm và ai cũng có thể nấu được. Món phở này mình nấu theo kiểu miền Nam, có dùng kèm rau giá nhé
-
Phở đuôi bò, gà Phở đuôi bò, gà
#GlobalApron2024#MuonviphoMột món phở truyền thống của người VN, được truyền tải khắp thế giới, đi đến bất kỳ đâu chúng ta cũng dễ dàng tìm kiếm được món phở. Ngay chính cả người nước ngoài họ cũng học nấu món phở của người VN.Đã nói đến phở là nghĩ ngay đến phở Bắc, thuần túy chỉ nấu phở gà và họ không ăn giá. Nhưng nếu tạo thêm vị ngọt cho nước phở tôi hầm thêm đuôi bò, và thời gian hầm hơi lâu, đuôi bò mềm mại kết hợp cùng thịt gà thật là ngon. -
Bò lúc lắc - khoai tây chiên Bò lúc lắc - khoai tây chiên
#bepvangBò mềm và khoai tây giòn lâu đòi hỏi ở khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Bò lựa thăn nội, cắt theo chiều ngang của sớ thịt. Ướp vừa đủ độ thấm tầm 1h. Ướp lâu quá thịt cũng trở cứng lại
-
Mì Udon xào (Yaki Udon) Mì Udon xào (Yaki Udon)
Ngày cuối năm học theo công thức Sukiyaki trên cookpad, cả nhà mình đã có bữa ăn rất ngon miệng. Tận dụng mì udon và rau còn dư, mình nấu món udon xào cho đổi vị. Món này vừa nhanh lại vừa ngon.
Carb_monster -
Mì Chũ nấu xương đuôi heo Mì Chũ nấu xương đuôi heo
Mì Chũ là một sản phẩm có nguồn gốc từ làng nghề xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Mì Chũ được làm từ gạo bao thai hồng, là giống lúa trồng duy nhất tại đồi Chũ, xã Nam Dương. Gạo bao thai hồng có đặc điểm là hạt gạo rất trắng, chắc, to, khi nấu lên rất thơm, dẻo. Hiện nay, trong quá trình sản xuất mì Chũ, người ta sử dụng các loại rau, củ, quả trộn vào bột gạo để tăng màu sắc và hương vị.Cách làm mì Chũ cũng giống như làm bánh đa (dân Hải Phòng mình gọi là bánh đa), nghĩa là tráng bánh đa (bánh tráng) rồi phơi khô dẻo rồi cho vào máy cắt thành sợi và phơi khô hẳn để đóng gói bảo quản lâu dài.Mì Chũ nấu nước hay xào đều rất ngon và mềm.#TapDeVang23
-
Phở bò Phở bò
Món này nấu rất dễ tại Mỹ vì đa số xương bò hoặc ống tuỷ bò rất dễ dàng tìm thấy ở các chợ Việt Nam. Món ăn đặc trưng của Việt Nam mà mọi người đều yêu thích và mình cũng không là ngoại trừ. Tự nấu thì sẽ có thể tiết kiệm và cũng như là vừa ý với khẩu vị hơn nên là tui tự học nấu và thấy cũng dễ chứ không có khó gì mấy. Muốn học nấu phở thì lưu ngay công thức lại nhá.#justinn
-
-
Phở nạm, giò bò Phở nạm, giò bò
Vì mới làm được mấy cây giò bò ngon nên lại quyết tâm nấu phở bò để ăn chung 😂
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)