Μπριάμ...αλλιώς!!!
Το μπριάμ είναι ένα φαγητό που δεν το τρώνε εύκολα τα παιδιά, μην σας πω ούτε οι μεγάλοι. Έτσι κι εγώ δοκίμασα να το κάνω...αλλιώς. Πρόσθεσα λουκάνικα και φέτα και από τότε το τσακίζει όλη η οικογένεια. Απίστευτα πιο νόστιμο και πιο χορταστικό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° στον αέρα. Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά και κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια σε ροδέλες και τα βάζουμε στο μαύρο ρηχό ταψί του φούρνου. Σε κανονικό βαθύ ταψί που έχω δοκιμάσει γίνονται σαν νερόβραστα τα λαχανικά και δεν το θέλουμε. Τα θέλουμε να πάρουν χρώμα και να είναι καλοψημένα.
- 2
Ψιλοκόβουμε τον μαιντανό, το κρεμμύδι και τις ντομάτες και τα προσθέτουμε.
- 3
Βάζουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με τα χέρια μας και τα στρώνουμε όμορφα στο ταψί. Διαλύουμε τον πελτέ σε λίγο νερό και συμπληρώνουμε κι άλλο νερό όσα να μισοσκεπαστούν τα υλικά μας. Όχι περισσότερο γιατί βγάζουν και τα λαχανικά μας.
- 4
Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και μετά από 45 λεπτά προσθέτουμε τα λουκάνικα. Δεν τα βάζουμε από την αρχή γιατί θα παραψηθούν.
- 5
Ψήνουμε για άλλα 45 λεπτά. Στο διάστημα του δεύτερου 45λεπτου ανακατεύουμε απαλά το φαγητό μας. Όχι νωρίτερα για να μην λιώσουν. Στα τελευταία 5-10 λεπτά ρίχνουμε και την φετούλα μας ψιλοκομμένη στην επιφάνεια χωρίς να ανακατέψουμε ξανά. Σε αυτό το σημείο το φαγάκι μας έχει απορροφήσει όλα τα υγρά και έχει μείνει με το λαδάκι του. Σβήνουμε τον φούρνο και καλή μας απόλαυση!!!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπριάμ καλοκαιρινό Μπριάμ καλοκαιρινό
Το πιο εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο φαγητό του καλοκαιριού.#κυρίωςγεύμα #νηστίσιμα #λαδερά #Ιούνιος
-
Μπριάμ μελωμένο εύκολα και γρήγορα Μπριάμ μελωμένο εύκολα και γρήγορα
Σας έχει τύχει να περιμένετε το μπριάμ με τις ώωωωωρες και να μην λέει να ψηθεί... εμένα πολλές φορές... και επειδή την σήμερον ημέρα ο χρόνος είναι χρήμα έχω βρει τρόπο μέσα σε μια ώρα να έχω έτοιμο μελωμένο μπριαμάκι... προτιμούμε φρέσκα λαχανικά από την λαϊκή... και πιο οικονομικά είναι και πιο φρέσκα και δροσερά!#σκέτο
-
Μπριάμ στο φούρνο - Η καλοκαιρινή λύση της τελευταίας στιγμής! Μπριάμ στο φούρνο - Η καλοκαιρινή λύση της τελευταίας στιγμής!
Καλημέρα!Σήμερα, αφού είχα μερικές δουλειές να κάνω στο κέντρο της πόλης, γύρισα σπίτι αργά. Άνοιξα το ψυγείο και αναρωτήθηκα… τι προλαβαίνουμε να ψήσουμε τώρα;Το ψυγείο σχεδόν άδειο (δεν πρόλαβα να πάω super market) και ο χρόνος περιορισμένος! Ψάχνοντας λοιπόν, βρήκα 2 μελιτζάνες και μερικά κολοκυθάκια που είχαν περισσέψει από μια άλλη συνταγή.Βουαλά! Τι πιο νόστιμο από ένα παραδοσιακό, λαχταριστό μπριάμ με άρωμα και γεύση καλοκαιριού;Η πανδαισία των λαχανικών σε όλο της το μεγαλείο – απλό, εύκολο, vegan... Σύμφωνα με εμένα!Τα παιδιά μου όμως; Το μόνο που θα πω είναι ότι δεν μοιράζονται την άποψή μου. 😏Αποφασίζουμε και διατάζουμε λοιπόν: Μπριάμ θα φάμε σήμερα!
-
Μπριάμ ή τουρλού λαχανικών στην κατσαρόλα 🍆🥔 Μπριάμ ή τουρλού λαχανικών στην κατσαρόλα 🍆🥔
Αυτό το φαγητό το φτιάχνω συνήθως στο φούρνο. Στην κατσαρόλα γίνεται πιο ζουμερό και πιο #οικονομικό
-
Μπριάμ με λεμόνι! Μπριάμ με λεμόνι!
Μέσα στην εβδομάδα μου έφεραν πολλά κολοκυθάκια και μελιτζάνες, είπα λοιπόν να τα κάνω μπριάμ, αλλά οι άντρες του σπιτιού το προτιμούν λεμονάτο, οπότε βουαλά!!!! #2020
-
Μπριάμ φούρνου (vegan) Μπριάμ φούρνου (vegan)
https://colourfultastes.blogspot.com/Εγώ χρησιμοποιώ πάντα μεγάλο ταψί, έτσι ώστε να πάρει χρώμα στο ψήσιμο, όλο το φαγητό.
-
Το μπριάμ της κας Ιωάννας Το μπριάμ της κας Ιωάννας
Ευχαριστώ ιδιαίτερως την κα Ιωάννα για το ασυναγώνιστο μπριάμ της 🤗❤️🤗#μπριάμ#νηστίσιμο#λαδερό
-
Μπριάμ το γευστικό Μπριάμ το γευστικό
Φαγητό που μυρίζει καλοκαίρι! Νοστιμότατο μπριάμ με κολοκυθάκια, πατάτες και καρότα! Εξαιρετική επιλογή υγιεινού και άκρως παραδοσιακού ελληνικού γεύματος!Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και μελιτζάνες! Ή επίσης να πασπαλίσετε με τριμμένη φέτα το πιάτο σας! Εύχομαι καλή επιτυχία!
-
Μπριαμάκι αλλιώς (vegan friendly) Μπριαμάκι αλλιώς (vegan friendly)
Αγαπώ το κλασικό μπριάμ και το τουρλού, αλλά χρειαζόμουν μια λίγο πιο χορταστική και υγιεινή θα τολμήσω να πω συνταγή, καθώς κάνω προσπάθεια να μειώσω την κατανάλωση της απλής πατάτας στο σπίτι.Η οικογένεια το αγαπά και έχει δει τη γλυκοπατάτα με άλλο μάτι. #νηστίμο
Σχόλια