Udang Kuah Santan Pedas

Rini Andi
Rini Andi @cook_7338791
Batam

Minggu lalu keluarga dari Kendari datang Dan di bawakan udang tiger banyak banget.
Udang nya udah di kukus Dan d bekukan, so Aman d simpan lama d freezer.

Udang Kuah Santan Pedas

8 orang berencana membuat resep ini

Minggu lalu keluarga dari Kendari datang Dan di bawakan udang tiger banyak banget.
Udang nya udah di kukus Dan d bekukan, so Aman d simpan lama d freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 ekorUdang Tiger
  2. 1 papanTempe
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3 buahCabe merah
  6. 7 buahCabe rawit
  7. 4 buahCabe hijau, untuk dihaluskan
  8. 7 buahCabe hijau untuk dimasak langsung
  9. 1/2 sdtkunyit bubuk
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. 1 cmlengkuas
  12. 4 helaidaun salam
  13. 1 Litersantan, jgn terlalu encer
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaPenyedap
  16. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Blender/ haluskan semua Cabe, bawang, Dan lengkuas hingga halus.

  2. 2

    Potong-potong Tempe

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus Dan tambahkan kunyit, ketumbar bubuk Dan daun Salam, tumis hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan santan, aduk dengan Api sedang hingga mulai mendidih Dan masukkan Tempe Dan Cabe hijau.

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan udang, garam Dan penyedap rasa, aduk lagi hingga matang.

  6. 6

    Udang kuah santan pedas siap di sajikan

  7. 7

    Catatan: Karna saya menggunakan udang yg telah di kukus, jd proses masak setelah udang dimasukkan hanya sekitar 7menit. Jika menggunakan udang mentah sebaiknya di masak agak lebih lama untuk memastikan udang benar-benar masak.

  8. 8

    Catatan; jika kurang suka pedas, takaran Cabe bisa disesuaikan. Dan jika tidak suka Tempe bisa di ganti yang lain, contohnya tahu atau juga kacang panjang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini Andi
Rini Andi @cook_7338791
pada
Batam
IG rinnyandy, LINE rinnyandy, FB Andi Rini
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa