Masa: mezclar la harina, el cacao y el edulcorante.

Mezclar los secos con los 100 gr de manteca haciendo un arenado, agregar el huevo y cuando esté todo bien mezclado agregar la leche necesaria para que quede una masa trabajable aprox 100cc. (Depende de la harina)

Llevar la masa en un papel film a la heladera 30 minutos.

Crema: la mitad de la leche ponerla a calentar.

La otra mitad mezclarla con las yemas el almidón de maíz y el coco.

Cuando la leche esté caliente, agregar la otra mezcla con coco, yemas y almidón.

Agregar edulcorante a su gusto. Cuando espese apagar el fuego.

Sacar la masa de la heladera, estirar forrar una asadera con rocío vegetal y poner al horno 20 min a 200 grados.

Cuando esté cocida sacar. Agregar la crema y esparcir coco por arriba.

Voi LA!!!

La realidad es que para cocinar sin azúcar hay que probar y rectificar.

Es muy difícil el paladar de un diabético. Pero si se puede!!!!