Nasi Goreng Patai Lado Mudo Khas Padang

Nugrahayu Dewanti
Nugrahayu Dewanti @cook_2587515
Padang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 4 piringnasi
  2. 100 grdaging ayam fillet, potong kecil-kecil
  3. 2 butirtelur ayam, kocok lepas
  4. 1 buahkubis ukuran kecil, rajang kasar
  5. 1 papanpetai, kupas lalu belah 2
  6. 2 sdmsaos tiram
  7. 2 sdmudang rebon
  8. 1 bkskaldu instant
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu yang dihaluskan:
  11. 6 buahcabe hijau keriting
  12. 5 buahbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1/4 sdtmerica
  15. secukupnyagaram
  16. Pelengkap:
  17. 4 butirtelur ayam, goreng menjadi telur mata sapi
  18. 4 buahtimun, kupas dan potong serong tipis
  19. 2 buahtomat ukuran besar, iris bulat-bulat
  20. secukupnyakerupuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng telur menjadi telur mata sapi, sisihkan.

  2. 2

    Ambil sedikit minyak goreng, kemudian masukkan telur yang telah dikocok lepas tadi lalu aduk-aduk hingga menjadi butiran-butiran. Masak hingga matang, sisihkan.

  3. 3

    Tumis potongan daging ayam hingga berubah warna dan matang, sisihkan.

  4. 4

    Tumis kubis dan petai hingga sayuran layu, sisihkan.

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan udang rebon dan saos tiram hingga harum. Kemudian masukkan nasi, kubis, petai, butiran telur, daging ayam dan kaldu instant. Aduk secara merata dan masak hingga matang.

  6. 6

    Tata nasi diatas piring, letakkan telur mata sapi, irisan tomat, irisan timun dan kerupuk. Sajikan selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nugrahayu Dewanti
Nugrahayu Dewanti @cook_2587515
pada
Padang
Saya asli Malang tapi suami orang Padang. Jadi tiap hari masak masakan Padang, walaupun kadang-kadang juga masak masakan khas Malang karena kangen masakan kampung halaman. Meskipun saya orang Malang, tapi karena udah lama tinggal di Padang, jadi udah pinter masak masakan Padang. Jadi saya ingin berbagi resep keteman lewat media Cookpad ini. Semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar (2)

RankgA Marvel
RankgA Marvel @cook_5589399
Mantaaaaaaaab,,boleh praktek resep a penulis nih
#salam urang awak

Resep Serupa