Goreng telur menjadi telur mata sapi, sisihkan.

Ambil sedikit minyak goreng, kemudian masukkan telur yang telah dikocok lepas tadi lalu aduk-aduk hingga menjadi butiran-butiran. Masak hingga matang, sisihkan.

Tumis potongan daging ayam hingga berubah warna dan matang, sisihkan.

Tumis kubis dan petai hingga sayuran layu, sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan udang rebon dan saos tiram hingga harum. Kemudian masukkan nasi, kubis, petai, butiran telur, daging ayam dan kaldu instant. Aduk secara merata dan masak hingga matang.

Tata nasi diatas piring, letakkan telur mata sapi, irisan tomat, irisan timun dan kerupuk. Sajikan selagi panas.