Sopa a la minuta
Regina Romero @regipaz
En este frío invierno, una sopita a la minuta calientita, lo máximo. Se las recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacer el aderezo de la cebolla con ajo en aceite y agregar el ají panca molido.
- 2
Agregar la carne y luego de unos minutos el tomate y agregarle aproximadamente 1 litro y medio de agua, mientras tanto pelamos las papas amarillas y las cortamos pequeñas de la forma que queramos, las agregamos a la sopa y dejamos que hierva.
- 3
Cuando esté hirviendo le añadimos la sal probando y luego agregar los huevos enteros o si lo prefiere partiendolos sobre la sopa, unos minutos después se debe verificar que la papa amarilla este cocida y ahí echamos el fideo cabello de ángel partiéndole en dos o de la manera que nos parezca mejor, moviendo para que no se pegue.
- 4
3 minutos después agregar la leche y apagar el fuego, si se desea se le puede poner queso en trocitos pequeños o si no así nomás igual queda riquísima, espolvorear orégano y esperar a que enfríe un poquito para comerla y el fideo habrá quedado al dente. Provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Romero le encantará ver cómo quedó.
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Peruanisima esposa y madre a la que le gusta cocinar y siempre busca mejorar, le encantan las ideas nuevas para las preparaciones más que lo tradicional o típico. Innovar, mezclar y combinar olores, sabores y colores.
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