Arroz "frito chino"
July Centurion @cook_12346739
Es una receta que me hacia mi madre cuando era chico, aunque no sabiamos bien el nombre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar todas las verduras en brunoise o macedonia. Poner a hervir el arroz.
- 2
Saltear las verduras de la más dura a la más blanda en una sartén. Primero la zanahoria (El color nos va a indicar cuando agregar las demás verduras), luego el morrón y por último la cebolla de verdeo, el puerro y el echalotte. Condimentar con orégano, pimienta y si se quiere con tomillo.
- 3
Con el huevo hacer un omelette y cortarlo en brunoise o macedonia.
- 4
Cuando las verduras estén blandas agregar el huevo picado (En este paso también se puede agregar la suprema picada).
- 5
Agregar el arroz a la sartén con las verduras, nacararlo y agregar la salsa de soja y la salsa de ostiones si se quiere.
- 6
Apagar el fuego, emplatar y presentar (Yo elegi mi taza).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A July Centurion le encantará ver cómo quedó.
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