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Ingredientes

123 minutos
4 raciones
  1. 1 tazabrócoli cocido
  2. 1 tazacoliflor cocida
  3. 1 tazazanahoria en bastones cocida
  4. para la carne:
  5. 200 grsfilete de res en cubos
  6. 200 grsrib eye en cubos
  7. 1 cucharaditasal
  8. 1/4 cucharaditapimienta molida
  9. 1/2 cucharaditapaprika
  10. 1/4 cucharaditaajo en polvo
  11. 1 cucharadaperejil picado
  12. 1/2 litroaceite de maiz
  13. para la salsa
  14. 1/2 tazaperejil picado
  15. 2 cucharadaspimiento morrón de lata picado
  16. 2 cucharadasvinagre de manzana
  17. 1/4 tazaaceite de oliva
  18. 1/4 cucharaditasal
  19. 1 pizcapimienta
  20. 1cuchardita de oregano

Paso a paso

123 minutos
  1. 1

    Coloca los cubos de carne en un refractario, condiméntalos con sal, pimienta, paprika, ajo y perejil: marina por 1 hora.

  2. 2

    para la salsa, mezcla en otro tazon el perejil con pimiento, vinagre, aceite, oregano, sal y pimienta. Refrijera esta preparacion 1 hora antes de usar.

  3. 3

    Coloca el aceite de maíz en una fonduera o en una cazuela y calienta a fuego medio.

  4. 4

    Inserta la carne en brochetas para fondue y frie en el aceite caliente por 3 minutos. Acompaña con salsa de perejil y los vegetales al vapor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ray Orwell
Ray Orwell @cook_2443694
Monterrey
me gusta cocinar. Cocino desde los 9 años de edad y se ha vuelto una pasion para mí, la cocina. Hoy en dia con 16 años de edad la cocina me ha enseñado mucho.
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