आलू की टिक्की चाट (भल्ले)

Puja Chaturvedi
Puja Chaturvedi @cook_11785612

आलू की टिक्की चाट (भल्ले)

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सामग्री

15मिनट  मध्यम गैस पर
47 सर्विंग
  1. 500 ग्राम आलू
  2. 200 ग्रामपीली मटर भिगो कर उबाली हुई
  3. 100 ग्राम अरारोट
  4. 1 टेबल स्पूननमक
  5. 200 ग्राम दही
  6. आवश्यकतानुसारकटा हरा धनिया
  7. स्वादानुसारखट्टी चटनी
  8. स्वादानुसारमीठी चटनी
  9. 1 चम्मचभुना जीरा
  10. 1/2 चम्मचकाला नमक
  11. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 कटोरीतेल
  13. 1 टेबल स्पूनचीनी
  14. आवश्यकतानुसारनमकीन

कुकिंग निर्देश

15मिनट  मध्यम गैस पर
  1. 1

    आलू उबाल कर ठन्डे करके मैश कर लीजिये

  2. 2

    आलू में अरारोट व नमक मिला दीजिये अच्छी तरह,हाथ पर तेल लगा कर इसके भल्ले बना कररख दीजिये

  3. 3

    दही को फैंट कर उसमे 1टेबल स्पून चीनी व् काला नमक मिला कर रख दीजिए

  4. 4

    अब तवे पर तेल डाल कर मध्यम गैस पर 3 भल्ले रख कर करारे होने तक सेक लीजिये..इसी तरह सरे भल्ले सेक लीजिये

  5. 5

    प्लेट में दो भल्ले रख कर उस पर उबली मटर डालिये फिर दही,खट्टी चटनी,मीठी चटनी,नमक,कटा हरा धनिया,लाल मिर्च पाउडर,इच्छा हो तो नमकीन डाल कर सर्व कीजिये गरमा गरम

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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