Αγαπημένη πίτα της οικογένειας.Καλή επιτυχία! 😘#2020

Αυτή η πίτα μυρίζει αναμνήσεις από γιαγιά και κυριακάτικες επισκέψεις στο χωριό, όταν παιδάκι τότε (κάμποσα χρόνια πίσω) πηγαίναμε στο χωριό να δούμε τον παππού και την γιαγιά. Θυμάμαι πως την έψηνε στην ξυλόσομπα, στην μασσίνα όπως την λένε στο χωριό μου, και θυμάμαι τον μπαμπά μου που πάντα την μάλωνε: "ρε μάνα πάλι πολύ λάδι έβαλες;" για να το αποκριθεί αφοπλιστικά "μωρ' παιδάκι μ' δεν τρώγεται η έρμ' αν δεν έχει μια στάλα λάδι"Στην Ήπειρο το χωριό μου και η γιαγιά είχε περάσει δύσκολα στα νιάτα της όπως και τόσοι άλλοι στα μέρη εκείνα, πολλά τα στόματα και πως να τα χορτάσεις... οι πίτες ήταν η έυκολη λύση, χόρτα, τυρί, γάλα, αυγά λίγο πολύ είχαν όλα τα σπίτια... έτσι λοιπόν οι πίτες είχαν την τιμητική τους. Χορταστικές και φτουρούσαν....Δεν υπάρχει κάτι που να μην το κάνουμε πίτα στα Γιάννενα, κάπως έτσι λοιπόν κι αυτή την πίτα την κουβαλάω στο σεντούκι των αναμνήσεων μου, μαζί με την γλύκα των παιδικών μου χρόνων και της γλυκιά μου γιαγιούλας.Τις θερμίδες της τις έχει όποτε όσοι προσέχουν από μακριά.... η σιλουέτα θέλει θυσίες, αν βέβαια μπορείτε να αντισταθείτε στο τραγανό της φύλλο και στην πεντανόστιμη γεύση της.Κόστος: χαμηλό βέβαια (είπαμε φτωχική η επαρχία της Ηπείρου)Χρόνος προετοιμασίας 1 ώραΧρόνοσ Ψησίματος 1 ώρα

Στο χωριό μου οι πίτες είναι στην πρώτη γραμμή. Αγαπημένη μου από τότε που ήμουν παιδί, αλλά και της κόρης μου τώρα, η μακαρονόπιτα. Εύκολη και δεν την έχω ακούσει σε άλλο μέρος της Ελλάδος..Μπορεί να φαγωθεί ως κυρίως πιάτο,αλλά και ως συνοδευτικό. Μια πίτα επιβάλλεται στο τραπέζι στο χωριό.

Με αφορμή της εβδομάδας της Τυρινής της αποκριάς !🎉🎭 Αυτή την εβδομάδα τρώμε ο,τι έχει να κάνει με τυρί. Τυρόπιτες, μακαρον;oπιτες ! Μιας και από την άλλη ξεκινά η Σαρακοστή! Το φύλλο έγινε φανταστικό ,τραγανό και αφράτο! Υπέροχο όπως υπέροχη και η πίτα! Συνήθιζε η μανούλα μου να την φτιάχνει και εγώ συνεχίζω το ίδιο την ίδια συνταγή! #Τυρινή

Μια αρκετά εντυπωσιακή πίτα με μακαρόνια με απλά υλικά κατάλληλη για κάθε είδους περίσταση! Στο κρυπτόλεξο βρήκα τη λέξη #τυρί #πίτα #μακαρόνια #κρυφό

Πίτα λοιπόν σήμερα στην #βόλτα μας!!

Λίγα μυστικά ακόμαΚαλή σας όρεξη με ένα παραδοσιακό πιάτο κατάλληλο για τη Κυριακή οπου υπάρχει λίγο παρα πάνω χρόνος να βρισκόμαστε στη κουζίνα μας!Σημείωσητο φύλλο της μακαρονόπιτας έτσι όπως το ανοίγουμε μπορεί να χρησιμοποιήθει για όλα τα είδη χορτόπιτων (π.χ σπανακόπιτας) για να μην αγοράζουμε σφολιάτες και έτοιμες ζύμες.Η συνταγή είναι συνταγή της πεθεράς μου και είναι πεντανόστιμη για όσους τη δοκιμάσετε. Με τη βοήθεια της πεθεράς μου έμαθα και εγώ να ανοίγω παραδοσιακό φύλλο. Αξίζει να κάνετε την απόπειρα όσοι δε ξέρετε μέσα απο τις φωτογραφίες μας δεν είναι κάτι το δύσκολο τελικά.#ευχές

Όπως έχουμε πει οι πίτες είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά.. μία μέρα λοιπόν ήθελα να φτιάξω μία μακαρονόπιτα αλλά επειδή δεν είχα όρεξη να ανοίξω φύλλο(γιατί καμιά φορά μας φαίνεται μπελάς να ανοίγουμε φύλλο ή θέλουμε κάτι γρήγορο) σκέφτηκα έναν ιδιαίτερο τρόπο που είναι εξίσου ωραίος!!

Πανεύκολη, νόστιμη , πολύ χορταστική αγαπημένη των παιδιών !!Με σφολιάτα ή φύλλο για πίτες ,όπως κι αν την φτιάξετε είναι τέλεια!Τρώγεται και σαν κολατσιό άνετα στο σχολείο ή στη δουλειά. #τυρί

#χρυσόπιρούνιΠεντανόστιμη τραγανή πίτα με άρωμα μαύρου σουσαμιού.Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα 45'Κύριο σκεύος ταψίΚώστος 15€Μερίδες 20

#δοκιμάζω